2023年西餐牛排各式做法集,菁选3篇

时间：2023-03-16 14:35:04 来源：网友投稿

西餐牛排的各式做法集1　　材料　　A.菲力牛排1块，奶油适量，黑胡椒酱适量，B.黄甜椒适量，红甜椒适量，芦笋适量　　做法　　1.将材料B汆烫熟后，捞起沥干，备用。　　2.加热*底锅，加入适量奶油融化下面是小编为大家整理的2023年西餐牛排各式做法集,菁选3篇,供大家参考。

2023年西餐牛排各式做法集,菁选3篇

西餐牛排的各式做法集1

　　材料

　　A.菲力牛排1块，奶油适量，黑胡椒酱适量，B.黄甜椒适量，红甜椒适量，芦笋适量

　　做法

　　1.将材料B汆烫熟后，捞起沥干，备用。

　　2.加热*底锅，加入适量奶油融化，放入菲力牛排，以大火煎至两面呈金黄色后，再转小火煎至内部约7分熟后熄火(熟度可依个人喜好作调整)。

　　3.取一盘，摆放入作法2的菲力牛排，淋上适量黑胡椒酱，再加入作法1的材料摆排装饰即可(酱料依个人喜好亦可换成蘑菇酱)。

　　材料

　　主料：牛排1750克，

　　辅料：土豆(黄皮)1000克，胡萝卜250克，菜花250克，

　　调料：盐10克，胡椒粉5克，植物油50克，辣酱油25克，黄油100克

　　做法

　　1.小牛排切成每份2块，用肉拍子拍薄;

　　2.撒盐、胡椒粉、用热油煎上色;

　　3.熟后控去油放黄稍煎，放辣酱油烹之;

　　4.将土豆条炸制，菜花煮制;

　　5.起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花。

　　材料

　　肋眼牛排210g，蜜汁核桃20g，特级橄榄油20ml，陈年酒醋10ml，红葱碎少许，义大利综合香料少许，罗莎生菜少许，绿捲生菜少许，红包心菜少许，萝蔓生菜少许，盐少许，红甜椒少许，胡椒少许，黄甜椒少许

　　做法

　　1.肋眼牛排加少许盐、胡椒、义大利综合香料腌渍。

　　2.牛排入碳烤炉烤至所需熟度。

　　3.所有生菜洗净，再加入红葱碎、橄榄油、陈年醋拌匀即可盛盘。