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2022年度食品化验员岗位职责

时间:2022-06-29 16:55:04 来源:网友投稿

下面是小编为大家整理的2022年度食品化验员岗位职责,供大家参考。

2022年度食品化验员岗位职责

篇一:检验员岗位职责

检验员岗位职责

1. 检验人员应系统掌握检验方法和检验所依据的标准,了解检验过程。

2.做好检验的一切准备工作(包括仪器,设备,试剂,药品,标本等),并保证达到检验要求。

3. 对所领用的精密贵重仪器要加强管理,经常检查,精密贵重仪器要记录档案,明确责任。要熟悉实验室有关仪器,设备的功能,特点和操作方法,要具备维护,保养的知识,并能进行简单维修,因违反操作规程而损坏仪器者,应酌情处理。

4. 遵守实验室制度,按时上、下班,工作时要坚守岗位,配合主管加强对实验室的安全管理工作。

5. 实验室人员要经常打扫和保持实验室的环境卫生,使用的仪器、药品要经常洗涤、擦拭,做到窗明几净,台面整洁,放置有序,标志分明,使用方便。

6. 加强仪器设备和器材的管理,保证帐、卡、物相符,如有损坏、丢失,必须上报主管领导研究处理。对已超过规定使用年限、损坏严重无法修理的仪器、设备和失效药品,实验室统一上报,经批准后进行妥善处理,任何人不得擅自拆改拿用。

7. 检验人员要本着节约精神,严格控制实验中各类药品的使用量,不得随意浪费,对损坏的仪器将按个酌情进行处理。

8. 一般常用的仪器和药品的领用由检验人员填写领用单,上级主管签字后,在库房领取,精密贵重仪器领用须主管和总经理签字。任何人不得将实验室任何物品转送他人,公司其他部门借用仪器药品,须经主管同意后,并办理借用手续。外单位及个人借用须经总经理批准后方可办理借用手续。

9. 加强工作,确保人身安全,防止触电、中毒、爆炸等危险事故发生,下班时要认真检查各实验室门窗、水、电是否关好,发现有不安全因素要及时报告,对废液要倒在统一指定的地方,及时销毁处理。

10. 完成上级主管交给的其他任务。

实验室安全管理制度

1. 所有药品、标样、溶液都应有标签,绝对不要在容器内装入与标签不相符的药品。

2. 禁止使用实验室的器皿盛装食物,也不要用茶杯、食具盛装药品,更不要用烧杯等当茶具使用。

3. 浓酸、烧碱具有强烈的腐蚀性,切勿溅到皮肤和衣服上,使用浓硝酸、盐酸、硫酸、高氯酸、氨水时,均应在通风厨或在通风情况下操作,如不小心溅到皮肤或眼内,应立即用水冲洗,然后用5%碳酸氢纳溶液(酸腐蚀时采用)或5%硼酸溶液(碱腐蚀时采用)冲洗,最后用水冲洗。

4. 易燃溶剂加热时,必须在水浴或沙浴中进行,避免使用明火。切忌将热电炉放入实验柜中,以免发生火灾。

5. 装过强腐蚀性、可燃性、有毒或易爆物品的器皿,应由操作者亲手洗净。空试剂瓶要统一处理,不可乱扔,以免发生意外事故。

6. 移动、开启大瓶液体药品时,不能将瓶直接放在水泥地板上,最好用橡皮布或草垫垫好,若为石膏包封的可用水泡软后开启,严禁用锤砸、打,以防破裂。

7. 取下正在沸腾的溶液时,应用瓶夹先轻摇动以后取下,以免溅出伤人。

8. 将玻璃棒、玻璃管、温度计等插入或拔出胶塞、胶布时应垫有棉布,两手都要靠近塞子或用甘油、甚至水,都可以将玻璃导管很容易插入或拔出塞孔中,切不可强行插入或拔出,

以免折断刺伤人。

9. 开启高压气瓶时应缓慢,并不得将出口对人。

10. 使用易燃易爆物品的实验,要严禁烟火,不准吸烟或动用明火,易燃易爆物品的储存必须符合安全存放要求。使用酒精喷灯时,应先将气孔调小,再点燃。酒精不能加的太多,用后应及时熄灭酒精灯。

11. 严禁用湿手去开启电闸和电器开关,凡漏电仪器不要使用,以免触电。

12. 消防器材要放在明显位置,严禁将消防器材移作别用。

13. 发生事故,必须按规定及时上报有关部门,重大事故要立即抢救,保护好现场。

14. 保持实验室环境整洁,走道畅通,设备器材摆放整齐。实验室用的所有仪器,都应严格遵守操作规程,仪器使用完毕后拔出插头,将仪器各部旋钮恢复到原位。

15. 下班时,整理好器材、工具和各种资料,切断电源,关好门窗和水龙头。

实验室管理制度

1. 实验人员应严格掌握,认真执行本室相关安全制度、仪器管理、药品管理、玻璃器皿管理制度等相关要求。

2. 进入实验室必须穿工作服,进入无菌室换无菌衣、帽、鞋、戴好口罩,非实验室人员不得进入实验室,严格执行安全操作规程。

3. 实验室内要经常保持清洁卫生,每天上下班应进行清扫整理,桌柜等表面应每天用消毒液擦拭,保持无尘,杜绝污染。

4. 实验室应井然有序,物品摆放整齐、合理,并有固定位置。禁止在实验室吸烟、进餐、会客、喧哗,或作为学习娱乐场所,不得存放实验室外个人用品、仪器等。严禁在冰箱、温箱、烘箱、微波炉内存放和加工私人食品。

5. 随时保持实验室卫生,不得乱扔纸屑等杂物,测试用过的废弃物要倒在固定的箱桶内,并及时处理。

6. 试剂应定期检查并有明晰标签,仪器定期检查、保养、检修。各种器材应建立请领消耗记录,贵重仪器填写使用记录,破损遗失应填写报告,药品、器材等不经批准不得擅自外借或转让,更不得私自拿出。

7. 进行高压、干烤、消毒等工作时,工作人员不得擅离现场,认真观察温度、时间、压力等。

8. 严禁用口直接吸取药品和菌液,按无菌操作时,如发生菌液等溅出时, 应立即用有效消毒剂进行彻底消毒,安全处理后方可离开现场。

9. 实验完毕,即时清理现场和实验用具,对于有毒、有害、易燃、腐蚀的物品和废弃物应按有关要求执行,两手用清水肥皂洗净,必要时用消毒液泡手,然后用水冲洗,工作服应经常清洗,保持整洁,必要时高压消毒。

10. 离开实验室前,尤其节假日应认真检查水、电、气、汽和正在使用的仪器设备,关好门窗方可离去。

11. 部门负责人督促本制度严格执行,根据情况给予奖惩,出现问题应立即处理、上报。

仪器使用管理制度

1. 实验室仪器安放合理,贵重仪器由专人保管,建立仪器档案,并备有操作方法、保养、维修、说明书及使用登记本。

2. 各仪器做到经常维护、保养和检查,精密仪器不得随意移动,若有损坏不得私自拆动,

应及时报告通知相关人员,经总经理同意后送仪器维修部门。

3. 实验室所使用的仪器、容器应符合标准要求,保证准确可靠,凡计量器具须经计量部门检定合格方能使用。

4. 易被潮湿空气、酸液或碱液等侵蚀而生锈的仪器,用后应及时擦洗干净,放通风干燥处保存。

5. 易老化变粘的橡胶制品应防止受热、光照或与有机溶剂接触,用后应洗净置于带盖容器或塑料袋中存放。

6. 各种仪器设备(冰箱、温箱除外),使用完毕后要立即切断电源,旋钮复原归位,待仔细检查后方可离开。

7. 一切仪器设备未经部门主管同意,不得外借,使用的按登记本内容进行登记。

8. 仪器设备应保持清洁,一般应有仪器套罩。

9. 使用仪器时,应严格按操作规程进行,对违反操作规程和因保管不善致使仪器、器械损坏,要追究当事人责任。

药品管理制度

1. 依据本室检测任务,制定各种药品、试剂采购计划,写清品名、单位、数量、纯度、包装规格等。

2. 各药品应建立账目,专人管理,定期做出消耗表,并清点剩余药品。

3. 药品试剂应分类陈列整齐,放置有序、避光、防潮、通风干燥,标签完整,剧毒药品加锁存放,易燃、易挥发、腐蚀品种单独贮存。

4. 剧毒药品应锁至保险柜,配置的钥匙由两人同时管理,两个人同时开柜才能取出药品。

5. 称取药品试剂应按操作规程进行,用后盖好,必要时可封口或黑纸包裹,不得使用过期或变质药品。

6. 购买试剂由使用人和部门负责人签字,任何人无权私自出借或馈送药品试剂,本公司或外单位互借时需经部门负责人签字。

实验室卫生制度

1.实验室内要经常保持清洁卫生,每天上下班应进行清扫整理,桌柜等表面应每天用消毒液擦拭,保持无尘,杜绝污染。

2.实验室应井然有序,不得存放实验室外及个人物品、仪器等,实验室用品要摆放合理,并有固定位置。

3.随时保持实验室卫生,不得乱扔纸屑等杂物,测试用过的废弃物要倒在固定的箱筒内,并及时处理。

4.实验室应具有优良的采光条件和照明设备。

5.实验室工作台面应保持水平和无渗漏,墙壁和地面应当光滑和容易清洗。

6.实验室布局要合理,一般实验室应有缓冲间和无菌室,无菌室应有良好的通风条件,如安装空调设备及过滤设备,无菌室内空气测试应基本达到无菌。

7.严禁利用实验室作会议室及其他文娱活动和学习场所。

化验员更衣室规章制度

1、不得在更衣室中休息、抽烟、娱乐,应爱护更衣室设施,不得在室内乱写乱画,张贴等,

如有上述违章行为将予以罚款;

2、更衣室由化验员每天清扫,保持更衣室内清洁卫生;

3、不得将化验药品、仪器等带入更衣室内;

4、衣物、鞋子等所有物品需放入更衣柜内,不得摆放在外;

5、衣柜内请勿摆放贵重物品及大额钱款,遗失责任自负;

6、更衣时不得随意吐痰,乱丢纸屑、杂物及其他物品,保持更衣室的清洁;

7、衣柜破损需于当日上报行政部门,以便修理,修理费用若自然损坏由公司负责,若是使用人自己损坏则自己承担;

8、部门因工作需要有权要求打开更衣柜接受检查,化验员要积极予以配合。

试验室管理制度

一、 试验工作按照国家标准及交通部颁布的标准进行。

二、 试验人员必须经过培训,并服从试验室负责人的统一安排。

三、 爱护仪器、设备,保持器具的完好精确,每日上班对本室的仪

器设备、工具、水、电进行检查,如有异常情况,应立即采取措施。

四、 维护试验场地的整洁,试验每告一段落,必须清理场地。

五、 定时对贵重的仪器设备进行保养、检查。

六、 化验试剂、有毒物品、易燃品、放射性试验仪器应存放在安全

的地方,并由专人负责保管。

七、 末经计量部门认可的及超期限的仪器具不得使用。

八、 试验人员在操作前应熟悉该试验的操作步骤及注意事项,应避

免一边试验一边查阅操作规程。在试验操作过程中,应集中注意力,不允许吸烟,应禁止无关人员随意靠近机器,以免发生意外。

九、 在操作过程中,如发现仪器异常,应立即关机,并查明原因。

十、 使用天平称量或进行细料筛分等试验时,应避免吹风,必要时

应关门窗及电风扇,以免造成称量不准或细颗粒损失。

十一、 每天下班前,应做到关紧门窗,关好水、电开关。对需要昼夜运行的机器,应检查 其运行状态及保险装置。特殊情况应留有专人值班。

十二、 试验完毕,应将所有的仪器擦干净,配件放回原处,较精密的仪器应入柜内或套上 防尘罩,试验废料当日清理。

十三、 定期保养仪器,保持室内清洁,应注意计量仪器的检定期限.

十四、 试验人员应实事求是,严禁修改伪造试验数据。

化学分析室工作制度

一、每日上班应对本室的仪器、试剂、水、电等进行检查,如有异常应立即采取措施。

二、试验仪器、试剂放置要合理、有序、试验台面要清洁、整齐。

三、试验人员工作时要穿工作服,试验前后均应洗手,以免沾污仪器试剂或将有害物质带出试验室。

四、试验人员在试验前应熟悉每项试验的操作程序,做到有条不紊。

五、对有毒、易燃、腐蚀性药品应严格保管,小心使用,谢绝无关人员进入本室。

六、凡装过强腐蚀性,易爆或有毒药品的容器,应由操作者及时亲自洗净。

七、操作者应掌握一般的防火、防爆、防毒知识以及必要的自救常识,

篇二:5.食品质量安全员、食品检验员岗位职责和权限

食品质量安全员、食品检验员管理制度

1.目的

为规范公司食品质量安全员、食品检验员的管理,明确其职责和权限,特制定本制度。

2.适用范围

本公司食品质量安全员、食品检验员的管理。

3.内容

3.1设专职食品质量安全员一名,负责食品质量安全工作的监督检查、报告等工作。

3.2质量管理部按规定配备满足质量检测要求的专职质量检验人员,负责按规定进行原辅料、半成品、成品的理化指标和卫生指标的质量检测。

3.3食品质量安全员职责和权限

3.3.1每月对本部门食品质量安全工作进行监控,认真填写监控记录。

3.3.2对检查中发现的食品质量安全隐患及时向本部门领导汇报,协助主管人员做好质量安全隐患的排除工作;

3.3.3按公司要求及时整理本部门食品质量安全档案有关资料,确保顺利通过上级部门检查;

3.3.4针对公司检查中发现的问题,按规定做好相关整改工作并按时反馈整改结果。

3.4食品质量检验员职责和权限

3.4.1检验员严格按国家标准逐批做好产品化验工作。

3.4.2检验员应加强业务知识学习,掌握相关质量标准及设备操作规程。

3.4.3检验员应按生产批号做好产品化验工作,及时按规定出具化验报告,并做好检验记录,按规定将检验结果通报相关领导及部门。

3.4.4做好出厂产品的留样工作和留样化验工作,并做好原始记录台帐。

3.4.5做好化验室、设备的维护保养工作和化验室的清洁消毒工作。

3.4.6遵守本厂的各项规章制度

篇三:化验员岗位职责

质检员岗位职责

(一) 认真贯彻《食品安全法》等国家相关法律法规,做到依法

办事。

(二) 严格按照国家标准进行成品、半成品的检验,做到检验及

时、如实报告、不允许有任何作假行为。

(三) 化验员必须掌握好化验基本知识及操作要领,严格按照操

作规程要求,按时间对样品进行准确检验,及时出具化验报告。发现异常,及时报告。注意安全操作,尤其在容易产生危险或有易爆炸、易燃的检验过程中,必须时时防范、一丝不苟,确保个人和检验安全。

(四) 所有常用备用药品和标准溶液,贴有标签,注明名称、浓

度,对容易失效的药液还应标明配制日期。

(五) 爱护化验仪器设备,所有仪器设备都有专人管理,建立台

账。发现问题,应及时修理。所有仪器都按国家规定,定时请专门机构来厂检验、校正,并出具证明存档。

(六) 化验室必须经常打扫,保持清洁,及时清理废液和垃圾,

做到清洁卫生,做到工作时不吸烟、不随地吐痰、不准吃零食、不经批准不接份外业务。

(七) 做好文件资料的保存归档工作。

傅家边集团加工部

2012-01-01

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