铜锣烧的做法1 主料 鸡蛋2个面粉一碗半 牛奶一瓶糖一勺 泡打粉1克/一小勺 辅料 红豆沙适量 做法步骤 1.鸡蛋与面粉、泡打粉、糖混合 2.加牛奶搅成面糊。 3.锅内不放油，小下面是小编为大家整理的2023年度铜锣烧做法,菁选3篇,供大家参考。
铜锣烧的做法1
主料
鸡蛋2个 面粉一碗半
牛奶一瓶 糖一勺
泡打粉1克/一小勺
辅料
红豆沙适量
做法步骤
1. 鸡蛋与面粉、泡打粉、糖混合
2. 加牛奶搅成面糊。
3. 锅内不放油，小火烧至锅热，将面糊用勺子舀到锅里，不要翻动，煎2-3分钟，翻面煎30秒
4. 将煎好的铜锣烧放在碗里，稍稍冷却一会
5. 将一个铜锣烧抹上红豆沙，将另一片放在上面按一下就可以了。
铜锣烧的做法2
做铜锣烧所需食材：
主料：低筋面粉120g，牛奶50g，蜂蜜20g，鸡蛋3个，细砂糖30g，无铝泡打粉2g，豆沙馅150g
铜锣烧的做法步骤：
1. 准备好原材料并称重，泡打粉是无铝的，豆沙是超市买来的，鸡蛋是65克一个的"，之前用过小的鸡蛋三个，结果面糊做出来太稠了不好操作。
2. 鸡蛋敲开放进碗内，加入蜂蜜与糖粉搅打均匀，糖粉就是细砂糖放料理机里打碎而成的。
3. 加入牛奶搅打均匀。
4. 筛入低筋粉面粉与泡打粉
5. 将面粉与鸡蛋牛奶液呈z字形状拌匀，不要转圈搅拌以免起筋，拌至面糊顺滑无干粉，打蛋器拎起来面糊能很顺利的滴落就可以了，放在一边静置半个小时。
6. 不粘锅烧热后转小火，滴几滴油润下锅，然后用厨房纸擦拭干净，用调羹舀入一勺面糊放在锅子中心位置，别去动它，等二三分钟左右，面糊朝上的一面出现密集的小气泡时，把饼翻个面，我是用手从饼皮边上慢慢把饼掀起来的，用锅铲的话会把饼皮给铲坏。
7. 把饼翻个面再烙个三十秒就可起锅.。
8. 把豆沙抹在浅色那一面，再取另外一块饼皮叠在豆沙上， 两张饼皮叠整齐就可以了。
温馨提示：
铜锣烧里面的那个馅也可随个人喜欢换成别的，奶油，草莓酱，蓝莓酱都可以，豆沙要买用那种薄的比较好吃，也可以自己熬制。
铜锣烧的做法3
用料：
主料：赤小豆200克、低筋面粉240克
辅料：鸡蛋4个、泡打粉3克
调料：黄油5克、白糖50克、牛奶90毫升、蜂蜜30毫升
内陷制作
1.红豆洗净浸泡过夜
2.加水煮沸后倒掉
3.再次加水，高压煮熟
4.用勺子压碎后放入*底锅(如果汁多可以过滤一下)
5.小火慢慢炒干
6.等差不多干时，加黄油和细砂糖
7.继续炒干水份
8.分成小份冰箱急冻
9.鸡蛋加糖打散
10.加牛奶和蜂蜜拌匀
11.筛入低粉和泡打粉拌匀
12.静置15分钟
13.*底锅烧热，取一勺面糊倒入锅中
14.凝固后翻面
15.凉后用切模切出喜欢的模形
16.一面铜锣烧上放红豆沙，用另一片盖上
