羊排怎么做好吃3种美味羊排家常菜做法步骤图1-准备食材-羊排500克大葱半根姜10克大蒜5瓣花椒10粒盐1汤匙花生油适量自制麻辣锅料一块胡萝卜一根白萝卜半根白糖一勺八角茴香一小撮-步骤-1.开水焯羊下面是小编为大家整理的羊排怎么做好吃,3种美味羊排家常菜做法步骤图,菁选3篇（全文完整）,供大家参考。
羊排怎么做好吃 3种美味羊排家常菜做法步骤图1
- 准备食材 -
羊排 500克
大葱 半根
姜 10克
大蒜 5瓣
花椒 10粒
盐 1汤匙
花生油 适量
自制麻辣锅料 一块
胡萝卜 一根
白萝卜 半根
白糖 一勺
八角茴香 一小撮
- 步骤 -
1.开水焯羊排，两遍，更干净。
2.低温煸炒自制酱块，类似火锅底料，里面有很多香料，还有干红辣椒，肥羊肉块，大葱段，八角茴香花椒等。
3.加入羊排煸炒，加入红烧酱油和白糖。
4.萝卜
5.加入萝卜葱段，满锅水，中火。炖。盐。
6.快好的时候大火收汁。
7.出锅
8.出锅
羊排怎么做好吃 3种美味羊排家常菜做法步骤图2
蒜泥羊排
羊排1000克。熟芝麻5克,葱段、姜片各150克,精盐3克,味精2克,蒜泥15克,花椒、绍酒、红油、八角、丁香、香草、草果、千里香、胡椒、孜然、白糖、鸡粉各适量。
做法:将羊排洗净,用八角、丁香、香草、草果、千里香、精盐、味精、绍酒、胡椒、姜片、葱段、花椒、孜然腌渍12小时。向锅中倒入适量清水,放入羊排氽烫1分钟,捞出来控干水分,装盘,放入锅中蒸30分钟。将蒜泥、红油、白糖、味精、鸡粉、熟芝麻放入碗中,拌匀,食用羊排时蘸食即可。
烤羊排
原料:羊排600克。
腌肉料:辣椒粉2汤匙,孜然粉1汤匙,芝麻1汤匙,食用油1汤匙,姜3片,蒜5瓣,小葱1棵,盐适量。
做法步骤:把整块的羊排洗净后控干水,或用专用纸巾擦干。辣椒粉、孜然粉、芝麻和盐用食用油拌匀,均匀地涂抹在羊排上。涂抹好的羊排放在容器里,再把小葱切段,生姜片切丝,蒜瓣切片,也放入容器里。用保鲜膜封好容器后,放入冰箱里冷藏腌制4小时以上。羊排腌好后拣出葱姜蒜不用,烤箱的接渣盘包上一层锡纸。把羊排放入预热好的烤箱中层,用上下火200度烤20分钟左右即可。
红煨羊排
原料:羊排1250克,白萝卜200克,腐竹100克。
调料:干辣椒5克,麻椒1克,葱、姜、蒜各1克,海鲜酱5克,蚝油5克,香辣酱5克,味精2克,鸡精2克,胡椒粉2p克,香油1克,香菜1克,色拉油25克,鲜花椒2克,豆瓣酱5克。
香料:桂皮10克、白芷10克、当归10克、丁香5克、草果10克、大料10克、肉蔻15克、陈皮50克、砂仁10克、桂丁5克),料酒80克。
准备:羊排剁成小块后放入开水里焯去膻味,白萝卜切小粒,腐竹切斜刀段氽水待用。
做法:起炒锅倒油烧至油温60～80度,下入葱、姜、蒜、辣椒和花椒煸炒1分钟。下香料小火煸炒3分钟,下入羊排并倒入料酒,大火煸炒3分钟后加适量清水没过羊排。开锅后再小火煨制1小时,加白萝卜和腐竹继续煨制30分钟即可出锅。上桌之前放点香菜或葱花作为点缀。
羊排怎么做好吃 3种美味羊排家常菜做法步骤图3
1、羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
2、羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
3、*古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。
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