XX学校学生食堂就餐就餐纪律制度（扣分细则）10篇XX学校学生食堂就餐就餐纪律制度（扣分细则） 分餐、就餐管理制度一、对学生进行感恩教育和良好行为习惯养成教育。探索开展文明就餐班级评选活动，促进学生文明就餐和良好道德情操养成。 二下面是小编为大家整理的XX学校学生食堂就餐就餐纪律制度（扣分细则）10篇,供大家参考。
篇一：XX学校学生食堂就餐就餐纪律制度（扣分细则）
、就餐管理制度 一、对学生进行感恩教育和良好行为习惯养成教育。探索开展文明就餐班级评选活动，促进学生文明就餐和良好道德情操养成。二、采用教室进行二次分餐的学校，必须有教师参与并组织学生从食堂将饭菜抬到教室内进行分餐、就餐。在学校分餐和就餐的教师要与学生同时就餐。
三、因教室就餐具有特殊性，要有教师参与分餐，并加强就餐管理，确保有序就餐，文明就餐。
四、分餐教师根据学生食量进行分餐，做到各取所需，不够再加的原则，力求让每位学生吃饱吃好，避免浪费现象。
五、保证餐具有序回收。学生就餐完毕后，组织有序回收餐具，清理就餐垃圾，杜绝发生学生一边就餐一边扫地等打扫卫生的不卫生现象。
六、在食堂餐厅就餐的学校，要安排教师值班进行就餐管理。
七、餐厅用餐的应探索按班级分区域，分组、分批到指定位置就餐的管理机制，不让学生在餐厅之外走动就餐。
八、学生必须遵守学校的规章制度。值班教师要教育学生在教室和餐厅用餐时服从守餐老师的管理，用餐时不准高声喧哗、起哄、敲碗等，要自觉遵守公共秩序。
九、教育学生讲究卫生，不随地吐杂物，不随地吐痰，不随意乱倒饭菜，剩饭剩菜必须倒在指定桶内，用餐后的餐具放在指定位置，确保餐厅和教室清洁卫生。勤俭节约，珍惜每分钱，爱惜每粒粮食，吃多少盛多少，不浪费。
十、带班领导要监督值班教师的到岗情况，做到值班教师不空岗、不漏岗，不影响当天工作。值班教师要加强学生行为习惯的监督检查，发现不良行为习惯要及时纠正，坚决杜绝浪费现象发生。灵活处理突发事件。
十一、建立学生参与劳动教育机制。科学安排，培养学生参与清洗餐饮具的动手能力和良好的劳动习惯。
十二、餐厅就餐要开设加餐窗口。第一次可以根据学生需求量分取饭菜，学生就餐后不够再到加餐窗口加餐，有效杜绝浪费现象。
十三、要充分调动学生参与就餐管理，建立由学生组成的就餐监督管理小组，班级设立监督管理员，加强就餐监督管理。
篇二
为提高员工伙食及餐厅管理水平，规范餐厅工作人员行为，营造良好就餐环境，做好公司伙食及餐厅用餐后勤保障工作。特制定此管理办法。
第一条．就餐要求 一、严格遵守就餐时间，不得提前或滞后用餐，保证在规定时间段就餐完毕，超过规定时间，厨房不再提供用餐，避免提早进入餐厅或占用办公时间用餐等不遵守时间秩序的情况出现。
二、自觉维护餐厅的就餐秩序，按照先后次序排队取餐。取餐时也要注意保持秩 序，做到耐心等待和相互礼让；用餐时要注意保持安静，需要更换座位或起身走动时注意不要影响他人用餐；用餐结束后，应将残羹倒入垃圾桶内，同时将餐具放到指定位置。
三、自觉维护餐厅的环境秩序，如确实需要对餐厅的服务管理工作提出问题或意见，应通过办公室部反映，以免影响正常的就餐秩序。
四、严格禁止工作人员在非就餐时间无故进入餐厅。同时，为保证餐厅秩序，未经允许工作人员也不得在餐厅就餐时随意进出厨房。
五、就餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。
六、就餐人员不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有，要爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。
第二条．文明就餐一、树立文明就餐意识，建立爱惜粮食，食尽其量，拒绝浪费的用餐理念，就餐时坚持少取勤取，适量而食，坚决杜绝浪费粮食的不良现象出现。
二、倡导文明就餐举止，在取餐时，要对餐厅工作人员表示谢意；用餐后，要尽量做到“三无”（无喧哗、无浪费、无杂物）。
三、培养文明就餐习惯，要在遵守时间、维护秩序、保持卫生、举止文明等方面严格按照制度规定时刻约束自己的就餐行为，逐步培养出良好的文明用餐习惯。
第三条. 餐厅环境一、 不得将餐后剩余的碎骨残渣随意弃置在餐桌上。同时，也不得随地乱扔餐巾纸、剩菜等杂物。
二、 自觉维护餐厅的就餐环境。工作人员进入餐厅就餐，不得高声谈笑和大声喧哗。就餐时，说话音量应以不影响他人用餐为宜。
三、 自觉爱护餐厅内的公用设施，对餐具、桌椅要着意爱护、精心使用；对各种炉灶、器皿，要正确使用、勤于维护；对餐厅内的各类耗材，要取用适度、防止浪费。
四、 餐厅工作人员要在每日餐厅开放前，做好必要的准备工作。消毒柜及时清理，主食和菜肴的盛器要分类摆放、排列整齐，并拉开适当的间距。
第四条．意见反馈渠道员工对餐厅有意见和建议可向办公室提出。办公室整理后及时对好建议进行采纳、改进。促进餐厅的健康运营，切实为员工做好后勤保障。
第五条．就餐登记和外来人员就餐规定 与公司有业务往来的外来人员到餐厅就餐一律实行登记报批制度，由相关业务部门申请报办公室批准后，方可安排就餐。
篇三 为营造有序的就餐环境，确保每位幼儿健康、安全、快乐地进餐，进一步深化和落实教育教学管理理念，特制定餐厅就餐管理制度，具体如下。
一、用餐时间 1、幼儿用餐时间：
早餐 8：20——8：50
午餐 11：10——11：40
晚餐 16：20——16：50 2、教师用餐时间：
午餐：当日值班教师 11：40——12：00
非值班教师 12：00——12：20
晚餐：所有订餐教师 18：00——18：20
3、后勤用餐时间：
午餐 11：40——12：00
晚餐：18：00——18：20 门卫、保安实行替换用餐，确保大门口有人值班，坚决不因就餐空岗。
二、教师职责 1、幼儿就餐环节中，教师应始终有序组织学生按照指定的位置就坐，无哭闹、不洒饭、饭后桌椅面的清洁。
3、幼儿的就餐活动应控制到教师的视线范围之内，特别关注迟到幼儿的动态，做好热情迎接及随时就餐准备。
4、就餐中不允许学生走入过道盛舀饭菜，以防烫伤或摔倒发生意外。
5、用餐后由当日负责整理餐具的教师同时整理桌椅，并有序归位。
6、小、中班幼儿就餐中会有频繁的入厕现象，要求每位幼儿入厕时务必由 1 位教师负责跟随看护，杜绝幼儿独自离开；大班、学前班教师可根据本班孩子身体发育特点引领至卫生间统一入厕。
7、教师应引导告知幼儿就餐时餐点切勿脱离餐具放于桌上，以防细菌沾染影响身体健康。
8、教师盛饭时确保饭菜装入容器的 2/3 即可，杜绝盛饭过满或食物过分累积，欠佳优雅。
9、教师应密切关注学生进餐状态，及时为学生提供进餐协助和服务。
10、根据幼儿园实际情况,由班主任在班内带领孩子做感恩活动，帮助幼儿养成良好的饮食习惯。
11、各班饭菜必须由班级教师搬运，不允许学生运菜。
12、餐后由各班自己将干净食物、剩菜、碗勺分别盛放在相应容器内交回厨房，消洗间由厨房工作人员清洗消毒后再进入保洁间。
篇二：XX学校学生食堂就餐就餐纪律制度（扣分细则）
英民初中就餐制度 文明用餐，节约用水，杜绝浪费，是学生日常文明礼仪最基本的要求。为了培养良好的生活习惯并保证用餐的有序进行，特制定以下制度：1、自觉遵守学校作息时间，按时就餐，非用餐时间不得随意进入餐厅。
2、养成饭前洗手、饭后漱口的好习惯 3、就餐以班级统一管理为主，学生按照规定顺序进入餐厅，进入餐厅后，要轻声慢步，不大声喧哗、追跑打闹，自觉排队，不乱挤、不插队、不代人打饭、不喧哗、不奔跑，做到文明有序，用饭卡依次买饭， 4、在指定位置就餐。不能随意调换位置，不随意离开座位；用餐时，需保持安静，不大声喧哗，禁止说笑、打闹，不敲打餐具，故意起哄。
5、不把饭菜散落在桌上或地上，如不慎把饭菜散落在桌上或地上要及时彻底清理，把抹布叠好放在指定位置。
6、要将自己所买饭菜吃完，避免浪费。吃饭时养成不挑食的习惯，以保持均衡营养，保障身体发育的需要。就餐结束后，将剩饭菜倒入指定泔水桶中，将餐具统一放在指定地方。
7、自觉爱护餐具及食堂设施，若有损坏应自觉赔偿。
8、遇到恶劣天气，学生先列队进入餐厅在各自位置就座，再按顺序打饭、打菜。
9、值周老师要巡视检查和维持秩序，并作好检查记录。
用餐期间同学应自觉遵守上述规定，听从值周老师的安排，凡在用餐期间违反上述规定的同学，有关人员有权对其进行批评教育，对认识态度差的同学可以予以必要的处分。
学生就餐检查细则 1．路队（2 分）：听到就餐音乐声响，学生须在各自教室门口排好队伍,做到快、静、齐。途中队伍整齐，不交头接耳。如有喧哗打闹，队伍凌乱，说话声响，每人次扣 0.1 分，扣完为止。
2．纪律（2 分）：领餐时学生要排队，做到有秩序、相互礼让。学生须在指定位置进餐，无事不离开座位，就餐过程中，尽量保持安静，不追逐打闹、敲打碗筷、如拥挤吵闹，随意调位，违者每人次扣 0.1分，扣完为止。
3．节约（2 分）：要节约粮食，就餐时以吃饱为原则，不能喜欢吃就吃饱，不喜欢吃的就倒。盆子中的剩菜剩饭过多，每人次扣 0.1 分，扣完为止。
4．餐具摆放、卫生（2 分）：用餐后所剩的饭菜必须倒在指定容器里。用餐完毕，要搞好卫生，把餐桌擦拭干净。待学生离开餐厅后，餐桌上、地上还有饭菜，每人次扣 0.1 分，扣完为止。
5．诵读（2 分）：各年级按照安排内容诵读，不认真诵读每人次扣 0.1分，扣完为止。
英民初中
餐就餐情况记录表
月
日
星期
班级
年级
班
年级
班
年级
班
年级
班
年级
班
年级
班
年级
班
年级
班
年级
班
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班
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班
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班
年级
班
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班
年级
班
年级
班
年级
班
年级
班
年级
班
路队
纪律
节约 餐具摆放卫生
诵读
合计
二、就餐顺序 为了消除安全隐患，使全校学生能顺利地就餐，也为了培养学生养成良好而文明的就餐习惯，营造平安舒畅的校园环境，学校制定了一系列学生就餐管理制度。
一、各年级就餐时间及地点
七年级 八年级 九年级 早上
中午
下午
地点
二、班级就餐顺序 周次
1 班 2 班 3 班 4 班 5 班 6 班 七年级 第 1 周 第 2 周 2 班 3 班 4 班 5 班 6 班 1 班 1 班 2 班 3 班 4 班 5 班 6 班 八年级 第 1 周 第 2 周 2 班 3 班 4 班 5 班 6 班 1 班 1 班 2 班 3 班 4 班 5 班 6 班 九年级 第 1 周 第 2 周 2 班 3 班 4 班 5 班 6 班 1 班 顺 序 三、班内顺序 周次 第 1 周 第 2 周 第 3 周 1 组 2 组 3 组 2 组 3 组 4 组 3 组 4 组 5 组 顺
序 4 组 5 组 6 组 5 组 6 组 7 组 6 组 7 组 8 组 7 组 8 组 1 组 8 组 1 组 2 组 四、组内顺序 周次 第 1 周 第 2 周 第 3 周 1 号 2 号 3 号 2 号 3 号 4 号 3 号 4 号 5 号 顺
序 4 号 5 号 6 号 5 号 6 号 7 号 6 号 7 号 8 号 7 号 8 号 1 号 8 号 1 号 2 号 注：
班内顺序、组内顺序各班可自行规定，体现公平即可。
三、路队管理 一、就餐路队管理 1、各班级要严格执行学校作息时间准时放学，体育委员或路队长发出集合口令。
2、学生放学后立即带诵读课本到指定位置依序分男女两列整队，做到快、静、齐，不得奔跑、喧哗、讲话。
3、各班要选好路队长，明确路队长的职责。每个路队由２名路队长负责，一名在前带好队伍，另一名在队伍后面负责管理或喊口令等。要充分发挥路队长的作用，班主任对路队长工作要给予指导，注意及时总结。
4、在路队行进的过程中，队伍要整齐，严禁追跑、打逗。纪律不好、队伍散乱的立即停止行进，待路队长整理好队伍后方可继续前进。
5、路队长应监管好本班路队，学生一律不许离开路队，如有人离开路队，路队长应及时阻止，阻止无效的应当及时把违纪学生名单交给班主任或值班教师，由班主任或值班教师进行批评教育。
6、到达餐厅外指定位置后，路队长让同学两两对齐，文艺委员开始引领诵读。（或行进途中引领诵读）
7、按值班教师安排结束诵读进入餐厅就餐。
四、餐前诵读 。
一、活动宗旨 1、传承中华文化 通过国学经典诵读活动的开展，让学生与书为友，与大师对话，寻根问祖，感受民族文化源远流长，儒家思想博大精深，从经典中吸取民族精神的源头活水，获得古圣先贤的智慧之光，修复文化传承的断层缺失，让学生接受实实在在的“中国人”的教育。
2、陶冶性情品德 与圣贤相伴，与经典同行，美心美文，嘉德懿行。在诵读经典中潜移默化，培养仁义敦厚的性情，自信自强的人格，感恩图报的品质，勇于担当的胸襟。
3、提升语文、英语素养 在诵读熟背中，扩大阅读量，增强语感，感受精华，增加经典储备，扎下语文学习的厚实功底，促进《课程标准》关于课外阅读、记诵任务的落实，提升学生语文素养。九年级学生诵读句型，短语，短文，为英语知识积淀，为中考奠基。
4、推进素质教育 诵读经典，培养心灵，汲取营养，启迪心智，使学生在道德、文化、智能等方面的素质得到全面提高，进一步推进我校素质教育，构建儒雅校园、精神家园、和谐乐园。
二、经典诵读活动的主题
吟诵经典
品味诗香
塑造人格
与经典同行 读圣贤书
立君子品
做有德人
与圣贤为友
三、餐前诵读安排 1、内容安排 （1）七年级第一学期《弟子规》 （2）七年级第二学期《三字经》 （3）八年级第一学期《初中生必读古诗词》之《唐诗》 选诵（40-50首）
（4）八年级第二学期《初中生必读古诗词》之《宋词》选诵 及课本经典语段 （5）九年级第一学期
第二学期 九年级的诵读计划以 “中考”为纲，语文、英语备课组确定每周的餐前诵读内容，即诵读内容紧扣考纲，直指中考要点。结合本周的教学任务组编诵读内容，使诵读更具时效性。具体内容包括：基本句型，重点句型和难点句型，组合句子时注意中考考点的包含与渗透，使诵读成为课堂的有效延伸。
四、实际操作程序化 结合年级的实际情况，规定：
1. 周一至周五，早餐、中餐、晚餐进行餐前诵读。
2. 针对九年级，前一周末备课组长负责印发《餐前诵读稿》备用。
3.周一晚自习第一节，由各班班主任组织进行检测。以默写为主。
4. 九年级的英语诵读，班主任将检测卷交由英语任课教师批阅，给分、并及时进行反馈，纠正错误，巩固诵读成果。
五、达到学习动力的内化 月考试题可涉及部分诵读内容，让学生知道诵读是有用的。即便是校内统一出题的期中、期末考试，由于我们精编的诵读内容与中考重点有关，学生仍会有此感受。这样，一旦学生发现付出有了回报，进一步坚持诵读就有了动力，有助于形成“强化诵读——形成习惯——体验成功——产生兴趣——坚持诵读” 的良性循环，从而使学生的学习动力得以内化。
篇三：XX学校学生食堂就餐就餐纪律制度（扣分细则）
中午在校用餐管理工作实施方案为加强我校学生中午在校用餐工作的管理，确保学生午间在校用餐及餐后活动安全，依据教育局相关文件，结合学校实际，制定本实施方案。
一、成立学生膳食委员会
组
长：
副组长：
成
员：六年级教师
二、供餐方式
按照教育局文件精神，结合学校实际情况，确定供餐方式为：选择有资质、有实力、有成功配餐经历的配餐公司外送配餐。在供餐公司确保卫生安全和符合食药监局各项规定的前提下，学校提供教室派发午餐，以缩短运输时间，保证饭菜口味的温度。
三、制定实施方案
由有意向的配餐公司制定具体实施方案（初稿），内容包括提供齐全的资质、在济南市的配餐实例、在我校的配餐标准、配餐人员管理制度、学生餐后管理办法、餐后管理人员资质审查等。配，最终形成方案定稿公示并上报教育局备案签订正式合同。整个过程做好资料留存，确保公开公正。
四、确定学生人数
方案确定后，由班主任向家长发放通知，组织家长自愿报名，并由家长直接缴费，。学生人数确定后，由配餐公司负责分班、分饭、清理卫生、餐后看护等工作。学校安排值班人员巡查。
五、安全保障 1.校园午间实行“静校”管理。学生就餐整个过程实行“静校”管理。任何学生不得在校园内大声喧哗和打闹，不得有影响其他学生就餐行为，不得带零食进入校园,如有违反，且引发其他学生不满的学校将进行劝退。学生
在固定班级休息或学习，由配餐公司安排的值岗人员陪护，直到下午学校大门开放学生进校。
2.学生就餐时不得将饭菜洒在桌面或地面，就餐后学生应将餐具放到指定的容器内，管理人员要组织值日生打扫好教室卫生，不得影响学校下午正常的教育教学。
3.当天值日领导必须坚守岗位，定时巡查两次（11:45
12:30），做好检查记录，发现问题及时处理。
六、其他说明 1.学生就餐时间为中午 11 时 30 分至 12 时 20 分。餐后活动时间为 12：20 分至 12：30 分，学生在就餐教室自习或休息。
2.餐费标准：每生每餐 5 元,按每月实际天数交费,按缺勤次数退费。
3.如有教师愿意参与午餐管理，可提出书面申请，报学校批准后，按教育局文件规定计入绩效管理，给予适当补助。
4.学校将加强对配餐公司的监管，督促其主动接受食药监部门的监管，确保配餐质量。
5.建立学生用餐信息公开制度，公开配餐公司信息、服务标准、收费标准、每周食谱、，接受家长、社会监督。
2020 年 9 月
篇四：XX学校学生食堂就餐就餐纪律制度（扣分细则）
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食堂各岗位职责及工作流
学校食堂规章制度
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学校食堂规章制度
作者long 文章来源原创 点击数4444 更新时间2009-5-26 20:30:50
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食品卫生责任追究管理办法
1、成立食品卫生安全领导小组
主管领导要定期对食品卫生安全工作进行部署、协调、督查。对食堂食品卫生安全器具给予补充更新。若因为工作疏漏而造成事故则追究其责任。
食品卫生安全领导小组成员
组长校长
执行组长总务主任
执行副组长食堂主管
成员食堂采购员、食堂保管员、德育干事、校医
2、 学校总务处加强对食堂对管理力度
学校总务处要依照公司主管部门和学校领导的工作部署协同校医务室对食堂卫生、食品管理等进行经常性的检查、对食堂员工进行培训以及做好食品卫生信息反馈工作。食堂要不定期采用问卷调查等方式听取就餐师生对食堂意见的信息反馈并及时上报给总务处领导及时改进工作将事故隐患消灭在萌芽之中。
食堂员工因工作的责任心不强 工作失职而造成事故 将追究责任人的经济责任甚至法律责任。
3、 食堂主管要切实负责加强监管
食堂主管要严格按照《食品卫生法》 、教育部、卫生部下发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校和食堂颁发的各种管理制度进行严格管理。实施一环扣一环、层层把关、注重防检结合做到处处有人管事事有人抓从小事从细节上严格管理。食堂主管因工作不负责任而导致事故将追究其行政责任、经济责任事故重大则移交司法机关追究法律责任。
4、 食堂工作人员要严格履行岗位职责
食堂工作人员要严格依照相关规定、制度开展自己的本职工
作严格履行岗位职责规划作业杜绝任何责任事故发生树立责任重于泰山的安全责任意识。因工作马虎、懈怠、违规操作等不负责任造成事故者将追究其责任。
食堂内外消毒制度
为加强学校饮食安全防病防食品中毒对食堂的餐具、炊具、工作用具、各类设备、食堂周边环境等实行消毒制度规定如下
一、
食堂对餐具、炊具、工作用具坚持每次用餐后用 84 消毒液等进行消毒。每餐后餐具清洗严格实行“一洗、二刷、三清、四消毒、五保洁”做法。
二、 每餐后对食堂的地板、地沟用漂白水清洗消毒消毒池严禁洗食品和其它污物。垃圾桶应保持内外干净并加盖。
三、
食堂员工或检查工作、参观人员必须洗手更衣后才能进入食堂操作间进入白案间必须要二次更衣。供餐前食堂工作人员必须用消毒水洗手戴帽、戴口罩才能上岗操作。
四、 师生每次用膳前在洗手池里先洗手才能进入餐厅用餐。
五、
食堂工作人员严格做到 “五勤” 即勤洗勤换工作服、 工作帽、工作鞋、围裙、口罩。
六、
正确挑选使用符号国家卫生部门规定的助洗剂、清洁剂、消毒剂正确配制使用保证消毒有效。正常利用消毒柜等设备对餐具进行消毒。
七、 采购灭鼠、灭蚊、灭蝇、灭蚁的药物加强除“四害”工作清除有害生物的繁殖场所。
八、 每周二、五进行食堂内外蚊虫大消杀特别对卫生死角要彻底
消杀杜绝蚊虫孳生、繁殖。
就餐用具消毒管理制度
学校食堂使用的餐具、容器、用具不仅用量大、周转快而且与进餐者直接相关如果餐具及容器、用具不洁被病原微生物污染通过就餐环节病菌或病毒就会进入体内造成肠道传染病或食物中毒事故、食源性疾病的发生与流行。为认真贯彻执行《食品卫生法》和《传染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。
一、餐具洗消程序
公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求严格按照洗消程序进行消毒第一步是用热水洗去食物残渣水温以 5060℃为宜 第二步是温水清洗去除残留油脂等水温以 30℃左右为宜 第三步是消毒可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物如病菌、病毒等 第四步是冲洗即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物第五步是保洁即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用以防止再污染。
二、餐具洗涤消毒人员应掌握的常用消毒方法
1煮沸消毒法。消毒锅应呈桶状、锅底稍平水量适度以竹篮盛装餐具当水沸时将餐具放入其中待水再沸时取出备用就是沸进沸出。
2蒸汽消毒法。这是较常用的方法之一其法多种多样有简易蒸汽消毒法、锅炉蒸汽法、电热蒸汽消毒法等 一般要求消毒温度在 80℃上保持 30 分钟即可。
3灭菌片或 Te-101 片消毒法。按每片药物兑自来水 0.5 公斤的比例配制消毒液然后将洗净的碗盘等餐具放入消毒液内浸泡 3-5 分钟。
484 肝炎消毒剂消毒法。用自来水配制成 1%84 肝炎消毒液即每公斤自来水加入84肝炎消毒剂10毫升 将洗净的餐具放入消毒液中浸泡3-5分钟 取出备用配制均用自来水不得用热水。
三、加强餐具洗涤消毒工作的管理
食堂指定人员负责餐具容器、用具洗涤消毒工作的日常管理做到消毒经常化。并可通过以下检查方法检查其工作质量1感官检查。首先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作 有无弄虚作假 省略消毒程序 2 检查消毒设备是否正常 如消毒池是否漏水有无消毒液消毒柜的温度等最后检查备用餐具的卫生质量一般来讲卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油腻呈现本色。3余氯试纸检查法。这是一种快速直观的检查方法适用于使用氯制消毒的餐具其灵敏度很高残留余氯在 5ppm 时也能检出。具体操作法是取余氯试纸一小块投入备用碗盘内接触残留液数秒后进行观察若试纸变为淡紫色
或深蓝色表明该餐具已消毒其颜色的深浅与消毒剂浓度的高低相关一般要求试纸呈深蓝色其余氯浓度约 300ppm 若试纸仍为白色证明该餐具未经消毒液消毒。3细菌学检查法。一般由国家食品卫生监督机构使用。
食堂卫生检查制度
保持食堂干净、整洁具有良好的环境卫生是保证食物不被污染的重要措施之一。为保证学校食堂食品卫生安全特制定食堂卫生检查制度。
一、食堂管理人员和校医要随时检查食堂的环境卫生并作好检查记录。
二、总务处领导或行政值周领导至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况并作好记载。
三、检查内容
1、食堂内的环境卫生地面是否有残留的食物残渣等垃圾地面坑洼处是否积有污水潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞是否有饭菜残渣。灶台操作台等处是否干净、整洁。
2、从业人员的个人卫生从业人员是否做到"四勤"是否正确穿戴工作衣帽有无戴首饰上岗有无在工作区或操作时吸烟有无在操作间内高声喧哗有无不良卫生习惯分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。
3、食堂的设施有无损坏情况是否充分发挥设施的功能和作用。
4、从业人员是否按流程进行规范操作做到生熟、荤素分开有无不规...
篇五：XX学校学生食堂就餐就餐纪律制度（扣分细则）
食堂文明用餐管理办法 学生食堂是学生在校期间生活、 用餐的主要场所， 是对学生进行文明礼仪教育的重要课堂。为创造一个文明、 整洁、 谦让的就餐环境，现将食堂管理办法规定如下：
1、 自觉维护食堂就餐秩序。
打饭时自觉排队， 不拥挤、 不夹塞、不争吵、 不暄闹， 同学之间要友好、 谦让。
用餐后不要继续占用座位，应该主动给后来用餐者让座。
2、 按学校规定作息时间到食堂就餐， 杜绝提前就餐现象。
3、 要按个人饭量打饭， 严禁浪费。
养成节约光荣， 浪费可耻的好风气。
4、 保持食堂餐厅卫生。
做到不随地吐痰， 不乱泼脏水， 不乱扔废弃物， 不乱倒剩菜剩饭， 餐后自觉将所用餐具送到指定地点。
5、 爱护食堂内的公物和设施。
不随意涂画桌椅、 墙壁、 门窗，不脚踏、 踢公用设施， 不准将公共餐具带出食堂。
6、 尊重炊管人员的劳动， 理解他们的工作。
7、 为避免交叉污染， 食堂饭菜售出后无特殊情况一律不退不换。
8、 食堂是人员进出较多的公共场所， 用餐时不要把贵重物品放在餐桌上， 以免丢失。
爱护并妥善保管用餐卡， 遗失后立即挂失。
9、 对食堂工作和伙食的意见和建议， 可通过班委会或伙食委员会向食堂提出， 以便不断提高饭、 菜质量和服务水平。
10、 对用餐时滋事、 打架不听劝阻者， 学校给予相应纪律处分
篇六：XX学校学生食堂就餐就餐纪律制度（扣分细则）
陇县二道镇小学校食堂管理制度（汇编）留样管理制度
一、 留样有专人负责， 建立食物留样记录。
二、 留取当餐供应所有菜肴， 每份留样不少于 100 克， 有标签标明菜名， 留样时间， 置放规定位置， 保存 48 小时。
三、 配备专用留样冷藏柜。
温度设置为摄氏 0 度一 6 度。
四、 食品留样盛器采用带盖容器， 每次留样前应进行清洗、 消毒。
五、 留样置放、 相互间有一定距离， 不叠放， 避免留样食品相互间受感染。
六、 对违规行为， 追究责任， 按有关规定处理。
食堂人员卫生知识培训制度
一、 从业人员卫生知识培训的时间与健康检查的时间同期进行，并且每年复训一次， 培训合格方可上岗。
二、 除了卫生部门有组织的培训以外， 根据本单位的实际情况和季节特点不定期地对食堂工作人员进行卫生知识培训。
三、 卫生知识培训必须作为长期的基础性工作来抓， 做到经常性培训与重点培训相结合， 从而不断提高从业人员的卫生意识。
冰箱化霜、 消毒制度
一、 冰箱卫生、 消毒、 化霜有专人管理操作；
二、 专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录；
三、 半月进行化霜、 清洗、 消毒一次， 消毒操作程序如下：
⑴ 进行彻底化霜， 清除冰霜；
⑵ 用洗洁精将冰箱内外彻底擦拭， 清除污垢；
⑶ 再用清水擦洗干净；
⑷ 最后用 1%含氯消毒液擦洗一次。
食堂卫生检查制度
为保证食品卫生， 保障师生身体健康， 根据《食品卫生法》 有关规定， 制定如下卫生检查制度：
一、 学校要成立食品卫生领导小组， 食品卫生有专人管理和负责。
二、 卫生许可证应悬挂于醒目处， 从业人员应体检、 培训合格后，持有效的健康证方可上岗。
三、 从业人员每年体检一次， 凡患有传染病都不得参加接触食品工作。
四、 工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽， 并保持个人卫生。
五、 做好食堂内外环境卫生， 做到每餐一打扫， 每天一清洗。
六、 食用工具每天用后应洗净， 保持洁净， 食（用）
具做到“一刮、 二洗、 三过清、 四消毒、 五保洁。
”
七、 不购进、 不加工、 不出售腐烂变质、 有毒、 有害、 超过保持期的食物。
八、 生、 熟食品、 成品、 半成品的加工和存放要有明显标记， 分类存放， 不得混放。
九、 搞好操作间卫生， 冷菜配餐所用工具必须专用， 并有明显标志。
十、 保持仓库整洁， 食品应做到有分类、 有标志， 离地离墙保管。
十一、 及时处理好垃圾， 垃圾桶应有盖和标记， 搞好“三防” 工作。
十二、 要求食堂管理人员每日自查一次， 管理小组每周检查一次，管理领导小组每月检查一次， 发现问题及时上报和处理。
食堂工作人员岗位责任制度
一、 贯彻、 安排、 落实上级领导对食堂的有关工作指示， 任务和要求。
二、 负责食堂的全面管理工作和配合从事班长搞好所分管的厂作， 安排菜单。
三、 做好炊事人员的人事， 工作安排， 处理， 调整调配等日常的一切事务工作。
四、 验收， 保管进出物品发放、 检验、 考勤和劳保用品发放和落实决定奖罚的安排和处理。
五、 及时安排外快型的餐饮和宴请活动， 掌握好日常的食堂整体管理和对外事务的处理。
原料采购索证制度
一、 正规渠道采购食品及原料， 必要时定点采购。
所采购的食品及原料必须符合国家有关食品卫生标准， 并应向供货商索取食品及原料的卫生质量保证书。
二、 肉类原料必须索取兽医卫生检验合格证， 并符合国家标准一级鲜度； 水产类原料必须是新鲜的或冷冻的、 组织有弹性、 骨肉紧密
接连的水产品， 蔬菜原料必须新鲜、 风味正常、 无病虫害、 无农药污染、 无腐烂并对所采购的蔬菜使用农药速测卡检验。
三、 采购各类定型包装食品， 需向供方索取生产商的食品卫生许可证及检验合格证明。
四、 采购食品添加剂和洗洁精， 需向供方索取省级卫生行政部门颁发的卫生许可证。
五、 有专人负责食品验收， 并做好食品验收记录。
食堂食品验收制度
一、 专人负责食品验收， 仔细按规定要求进行。
二、 对食堂进货的每一样食品都必须进行验收， 每次验收， 验收人都必须认真、 仔细检验每样食品的各项卫生， 对达不到食品卫生标准和不符合卫生标准要求的食品要坚决清退。
三、 验收时必须索取有关证件。
四、 根据《食品卫生法》 严禁生产经营以下食品：
1、 腐败变质、 油脂酸败、 霉变生虫、 污秽不清、 混有异物或其他感观异常可能对人体健康有害的；
2、 含有毒有害物质或被有毒、 有害物质污染， 可能对人体健康造成危害的；
3、 含有致病性寄生虫、 微生物或微生物毒素超过国家限定标准的；
4、 未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；
5、 病死、 毒死或者不明死因的禽、 兽、 水产等各类动物及其制品；
6、 包装容器污秽不洁， 严重破损或者运输工具不洁造成污染的：
7、 掺假、 搀杂、 伪造、 影响营养卫生的；
8、 用非食品原料加工的：
9、 超过保质期的；
10、 为防病等特殊需要， 国家卫生行政部门或各级政府专门规定禁止出售的；
11、 含有未经国家卫生行政部门批准使用的添加剂、 农药 （残留）的；
12、 其它不符合食品卫生标准、 卫生规定的；
五、 每次对食品的验收都要在采购登记记录上签名意见和验收人的姓名及日期。
仓库管理制度
一、 食品仓库设有专人管理。
二、 食品入库前必须进行验收、 登记、 检查感官是否正常， 是否符合索证要求， 凡不符合要求者不得入库。
不得存放变质、 有异味、污秽不洁、 超保质期限食品， 不得在食品库房内存放私人物品、 有毒有害物品和杂物。
三、 食品保藏存放应分类分架、 隔墙离地。
易腐食品需冷藏。
仓库要保持清洁、 干燥， 做到防潮、 防霉、 防蝇、 防鼠， 库内食品要挂牌， 表明进货日期， 做到先进先出。
四、 冰箱要有温度显示装置， 冻肉、 禽、 水产类原料应储藏在－18° c 以下， 同一库内不得储藏相互影响风味的原料。
冷藏库应及时除霜， 定期消毒。
粗加工管理制度
一、 粗加工必须在粗加工间进行； 切配必须专区或专室。
加工前要检查食品原料的卫生质量， 剔除不可食部分。
二、 食品粗加工间应配备足够的食品原料清洗池， 蔬菜、 肉禽制品、 水产品要分池清洗， 水池上要标有 “水产品” 、 “蔬菜” 、 “荤菜” 等标志。
三、 用于原料、 半成品、 成品的刀、 墩、 板、 桶、 盆、 筐、 抹布以及其他工具、 容器， 且有明显标志。
四、 冷冻的水产畜禽肉类应解冻彻底。
蔬菜应先农药测试， 发现农药含量超标必须经净菜浸泡半小时， 再进行测试阴性后方可清洗加工。
五、 清洗后的食品应保持清洁， 盛放清洗后原料的容器不能着地堆放。
易腐食品及时冷藏。
六、 冰箱专人管理， 定期化霜消毒， 保持清洁。
经常检查食品质量， 半成品与原料分开存放， 冰箱内食品不得重叠。
食品应存放在清洁的容器内， 不得直接接触冰箱。
烹调加工管理制度
一、 烧煮前检查食品质量， 不得烧煮腐败变质食品。
二、 烹调食品应当烧熟煮透， 中心温度不得低于 70° c, 防止里生外熟， 尤其应注意引起食物中毒。
三、 熟制品应尽可能现烧现吃， 在烹饪后至食用前超过 2 小时存放的食品， 应当高于 60° c 或低于 10° c 的条件下存放。
烹调后的食品要保洁存放， 并应与食品原料或半成品分开放置。
四、 烧煮、 出菜流程合理， 无交叉污染。
生熟菜分层或分台放置。生熟食品容器有明显标记， 不得混用， 用后清洗消毒， 定位保洁存放。
五、 盛装调料的容器要保持清洁卫生， 定期清洗消毒， 无油垢。调料内无异物。
六、 不得用炒菜勺子尝味。
面点制作管理制度
一、 加工前应认真检查各种食品原辅料， 发现有腐败变质或者其他感官性状异常的， 不得进行加工。
二、 需要熟制加工的食品应当烧熟煮透， 其加工时食品中心温度应不低于 70℃。
三、 未用完的点心馅料、 半成品点心， 应在冷柜内存放， 并在规定期限内使用。
四、 加工后的成品应与半成品、 原料分开存放。
五、 奶油类原料应低温存放。
水分含量较高的含奶、 蛋的点心应当在 10℃以下或 60℃以上的温度条件下储存。
六、 需要冷藏的熟制品， 应尽快冷却后再冷藏。
餐具清洗消毒制度
一、 食堂应有专人负责洗涤、 消毒并有记录。
二、 严格执行 “一刮二洗三冲四消毒五保洁”的工作程序和制度。
三、
洗刷消毒必须要有专用设施设备， 并有明显的标记和足够的容积， 不得一池混用或一池多用。
池内、 外壁要完整、 光洁， 采用不锈钢板或瓷砖， 下水道要通畅， 污物要用加盖容器盛装， 当日清除。
四、 煮沸消毒温度 100℃， 必须不少于五分钟， 蒸汽消毒温度 95℃， 必须不少于十五分钟。
五、 对不宜蒸汽、 煮沸消毒的茶、 酒杯具， 可用经国家批准的用于食品用工具消毒的化学药物进行消毒， 消毒剂的使用量、 作用时间，用根据所用消毒剂的性能和要求浓度进行配置和操作。
六、 经消毒后的餐具， 内外壁用光洁， 无油垢和食物残渣， 呈现出本色， 并贮存在专用保洁柜内备用， 不得与其他物品混放。
已消毒和未消毒的餐具应分开存放， 并在餐具保洁柜上有明显标志。
七、 消毒人员应严格按操作程序进行消毒， 并接受监督部门检查和群众的监督。
隔顿、 隔夜熟食管理制度
一、 为确保食品卫生安全， 防止发生食品中毒， 特制定此制度。
二、 原则上不留隔顿、 隔夜饭菜， 确需留用的应封上保鲜膜。
分类入冰箱。
三、 隔顿、 隔夜熟食在冰箱取出时， 应检查有否异味或异样， 发现变异， 应及时由专人负责消毁， 并有记录在案处理。
四、 隔顿、 隔夜熟食在使用前须回烧， 并烧熟透， 食品中心温度须达到 70℃以上， 防止外热里冷。
五、 隔顿、 隔夜熟食由专人负责， 并做好相应台帐。
六、 存放隔顿、 隔夜熟食的容器须进行消毒、 处理。
七、 对违规行为， 按有关规定处理。
食堂废油的管理制度
一、 与有资质的废油处理的单位订立合同， 定期、 定时处理废油。
二、 废油不能直接倒入排水管， 以免影响环境。
三、 废油有指定的带盖盛器， 有明显标志， 置放在指定位置。
四、 大灶、 小灶有专人负责， 决定食用油的存弃。
篇七：XX学校学生食堂就餐就餐纪律制度（扣分细则）
基地食堂管理办法 为加强基地食堂集体用餐的监督管理保证员工的身体健康树立节约支出和工作精益求精的观念强化成本管理确保菜肴品种的合理搭配以让公司职工吃好、吃满意为原则依据《中华人民共和国食品卫生法》 以下简称《食品卫生法》 结合我公司的实际特制定本办法(附件 1食堂工作人员考核评分标准)一、食堂卫生要求
食堂应当保持内外环境整洁、采取有效措施、消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。
1.餐饮具使用前必须洗净、消毒符合国家有关卫生标准未经消毒的餐饮具不得使用禁止重复使用一次性的餐饮具。消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放并在餐饮具贮存柜上明显标记。餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。
2.食堂应每餐过后一次小扫除每周至少一次大扫除。
二、食品采购、贮存及加工的卫生要求
一严格把好食品的采购关。
1.严禁采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染可能对人体健康有害的食品
2. 严禁采购未经动物卫生检疫或者检疫不合格的肉类及其制品
3. 严禁采购超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品
4.严禁采购其他不符合食品卫生标准和要求的食品。
5 严禁采购的物品先入库再验收。
二食品的存放 1.食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放定期检查、及时发现处理变质或超过保质期限的食品。
2.食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。用于保存食品的冷藏设备必须贴有标志生食品、半成品和熟食品应分柜存放。
3.用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显做到分开使用定位存放用后洗净保持清洁。
4食堂剩余食品必须冷藏冷藏时间不得超过 24 小时在确认没有变质的情况下必须经高温彻底加热后方可继续出售。
三、食堂从业人员要求
1.食堂从业人员、管理人员必须熟悉了解有关食品卫生的基本要求。
2.食堂从业人员每年必须进行健康检查新参加工作和临时参加工作的从业人员都必须进行健康检查取得健康证明后方可上岗。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病包括病原携带者活动性肺结核化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的不得从事接触直接入口食品的工作。食堂从业人员及集体餐分餐人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时应立即脱离工作岗位待查明病因、排除有碍于食品卫生的病症或治愈后方可重新上岗。
3.食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。必须做到
一工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手接触直接入口食品之前应洗手消毒
二穿戴清洁的工作衣、帽并把头发置于帽内
三不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品
四不得在食品加工和销售场所内吸烟。
四、管理与监督 一食堂应建立严格的安全保卫措施严禁非食堂工作人员随意进入职工食堂的食品加工操作间及食品原料存放间防止投毒事件的发生确保职工用餐的卫生与安全。
二食堂应建立凭票就餐制度就餐人员应严格遵守就餐时间基地工作人员必须凭票方可就餐非基地工作人员如无餐票必须签字后就餐。
三食堂应建立监督管理制度根据食堂工作人员管理办法和考核评分标准就餐人员可对食堂工作人员提出意见或合理投诉合理投诉达 3 次及以上者根据扣分结果将相应扣除食堂工作人员绩效工资。
附件 1食堂工作人员绩效考核标准 序号 考核项目 分解考核指标 绩效工资扣除标准 30 元 分摊比例 1 个人卫生 不着工作服装、仪容不不干净整洁 个人 100% 2
食堂卫生 用餐餐具不干净 100 元 主厨 60%帮厨 40% 3 食堂器具不干净 蔬菜清洗不干净 100 元 100 元 主厨 60%帮厨 40% 主厨 60%帮厨 40% 4 5 餐厅和工作间有苍蝇、蚊虫等异物 100 元 主厨 60%帮厨 40% 6 餐厅和工作间有蜘蛛网地板不干净 100 元 主厨 60%帮厨 40% 7 食物卫生 饭菜不干净、霉变、有异味 150 元 主厨 60%帮厨 40% 8 轻微食物中毒 迟到、早退 500 元 20 元 主厨 70%帮厨 30% 个人 100% 9 出勤情况 10 矿工 1 天 采购劣质菜品 50 元 30 元 个人 100% 个人 100% 11 采购情况 12 菜品缺斤少两 菜品价格不实 20 元 20 元 个人 100% 个人 100% 13 14 投诉情况 员工合理投诉 3 次及以上者 100 元 主厨 60%帮厨 40% 注 每月 15 号考核评分一次罚款金额将从绩效工资里扣除扣完为止。
篇八：XX学校学生食堂就餐就餐纪律制度（扣分细则）
“文明就餐”要求一、积极主动开展工作，抓好文明就餐。
初中生都是 12—15 周岁的青少年学生，正处在长知识、长智力的良好时期，学习任务繁重、身体发育迅速、对营养的需求很高，所以，抓好食堂伙食，抓好文明就餐对全体同学意义重大。学校对文明就餐提出几点具体要求：戴校牌进食堂； 排队买饭；不乱吐、乱扔饭菜；吃完饭后抹好餐桌，并把抹布放到原来的位置上；带走自己用过的餐具，放到规定的位置，给下一位就餐的同学留下一个清洁舒适的就餐环境；对食堂工作人员有礼貌。学校对每个班级、每个同学的就餐情况提出了具体要求：每个班每月寄宿同学就餐率不能低于 92%；每个寄宿同学食堂最低消费金额不低于 150 元/月；否则，扣该同学文明纪律分 0.1 分。
二、教工食堂就餐规定。
本学期开始，教工食堂就餐实行改革，不搞配餐制，实行自选购买制度。但全体教职员工仍然每餐个人消费 1 元，即教职员工每人每月自己付 90 元，学校补贴 350 元（当月加款有效，过期不补）。对特殊岗位，每月食堂就餐超过 440 元的教职员工，学校再另行补贴到个人(由本人报名，ic 卡室提供数据，学校统一审核后再报销，但最高报销额不超过 100 元)。
三、全员食堂就餐，保证营养需要，拒绝垃圾食品。
1、成功的学校食堂。
（1）学校增设第四食堂。我校为了缓解同学就餐排队的压力，提升学校食堂营养结构比例，去年学校投入 80 万元新建了设备先进的第四食堂。至此，学校有了普菜供应食堂——第一食堂和第二食堂，也有了营养餐食堂——第三食堂，更有套餐小炒食堂——第四食堂。
（2）xx 市 a 级食堂。我校食堂连续两年被市卫生局授予 a 级食堂称号，在全市为数不多。经过细心经营，学校食堂更是名声远播，在全市、全省都很有名气。
（3）硬件设施好。有目共睹，我校食堂的设备先进、设施齐全、设计合理，在硬件建设上是十分先进的，尤其是第四食堂。超过 xx 市任何一所学校的食堂，包括大学食堂。
（4）卫生条件好。不管是餐厅，还是厨房，不管是服务台，还是地面，不管是餐桌还是灶台，不管是仓库还是加工间，同学们可以看到时时刻刻都是十分干净的，连食堂周围的环境，也很干净，卫生条件相当好，让全体同学感觉到放心、舒心。
（5）食品安全好。我校食堂管理规范、细致，做到了采购食品安全，供货商有营业执照、卫生许可证、qs 证等证照，采购的食品有合格证，并且一定在保质期内。加工食品安全，一切按照食品加工的操作规程加工。洗涤食品安全，全部食品一定要洗干净才加工，蔬菜注意浸泡，消除农药残留。保存食品安全，分类存放，与地面隔离，及时地检查，防止腐烂、霉变、过期，学校食品安全工作做得相当好。
（6）员工服务好，全体员工努力改善服务态度，提高服务质量，接
受全体同学监督。
（7）就餐条件好，餐厅内窗明几净，餐桌餐椅整洁整齐，让人觉得舒适、愉悦，还有电视机、饮水机，电风扇等设备设施，到食堂就餐，也可以说是享受。
（8）优惠举措好。提供免费营养汤，加饭不打卡。星期天中餐留守学校的学生一律在教工食堂就餐，并免费加送一份晕菜。
2、完善的管理体制
（1）内部管理严格。采购、保管、储存、加工、销售各个环节都有严格的管理制度。对食堂员工有严格的职责规定，有强硬的工作制度。
（2）接受上级职能部门的监督管理。员工执证上岗；县、市疾病控制中心定期抽样化验大米、油、米粉等重要食品；定期采样餐具消毒情况；县市卫生监督所经常来校检查卫生状况、采购索证情况等。
3、一切服务于学生的管理思想。进货只要质量好的；坚持保本微利的原则。
4、科学安排膳食。学校食堂每天的菜谱都是根据青少年学生健康成长所需的营养来安排，确保全体同学吃好、吃健康。
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篇九：XX学校学生食堂就餐就餐纪律制度（扣分细则）
错峰就餐制度根据疫情防控工作需要和学校学生就餐实际，经学校研究，决定在春季开学后重新划分就餐区域，实行错峰就餐制度，现将有关事项通知如下。
一、就餐地点和时间 中午学生就餐一年级仍在新餐厅，11:10 就餐。二至六年级学生，根据各班级就餐学生人数，重新划分就餐区域，实行分年级错峰就餐制度。二、三年级学生 11：10 就餐，四、五、六年级学生 11：40 就餐。
二、具体要求 1.严格执行错峰就餐制度，政教处加强对学生就餐秩序的管理，确保就餐秩序稳定。
2.教务处加强对各年级下课时间的监管，严禁提前下课。
3.总务处加强对食堂的监管，确保按时按点足量供餐，确保饭菜质量。
4.就餐时，所有学生坐在餐桌左侧，避免学生面对面就餐。
5.总务处、政教处相互协调，指导食堂工作人员根据要求重新划定就餐区域。
6.教职工根据学校要求按时就餐。
三、措施保障 对于错峰就餐制度执行不力的部门、人员，学校将追究相关人员责任。
篇十：XX学校学生食堂就餐就餐纪律制度（扣分细则）
保员工身体健康经研究决定公司食堂将为部分员工提供免费工作餐。为保障公司员工就餐有序共建和谐饮食环境更好的为广大员工提供就餐服务特制订本管理制度。一、 用餐时间 早餐0740——0830 午餐1200——1300 二、 用餐对象 除农村营销中心、营业厅人员外公司其他各部门员工 注凡申请愿意在公司食堂就餐员工不再享受误餐补助未在食堂就餐视为自动放弃。
三、 就餐方法 员工一律使用手机刷卡就餐一人一卡每次只限刷卡一次即仅提供员工本人现场就餐不得打包外带 。
四、 就餐要求 1、 公司员工进入食堂就餐时一律排队刷卡不得争先恐后不得敲盆喧哗不刷卡者不得就餐 2、 就餐人员必须按需盛饭打汤不得造成浪费餐盘剩余食物超过 25 克按 20 元/份处以罚款 3、 员工进入食堂后必须遵守秩序服从食堂管理员的管理和劝告 4、 就餐人员用餐后 需将残物倒入垃圾桶内 餐具放到指定位置不得将餐具摆放在桌上
5、 就餐人员要文明就餐自觉爱护公物餐具讲究道德如有发现故意损坏者将予以双倍赔偿 6、 如有违反以上规定者食堂管理员有权予罚款处理情节严重者不得就餐。
五、 其他规定 1、 各班组如需增加其他兄弟公司人员或合作商人员就餐 请联系综合部 XX由综合部使用公共就餐卡根据人数刷卡就餐。如增加就餐人数在 10 人以上请提前一天告知综合部以便食堂准备食材 2、 召开全员培训、合作商会议或特殊情况需食堂提供晚餐时请提前一天告知综合部安排食堂准备晚餐 3、 现有代维公司员工、SI 合作商员工如需在食堂就餐按早餐标准 1 元中餐标准 4 元收取费用。就餐办法 4、 凡在新大楼值班清洁人员、保安人员公司免费提供上班时间就餐。其余非值班时间不得在公司食堂就餐。就餐办法
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