幼儿园食堂岗位责任制7篇幼儿园食堂岗位责任制 通河镇中心幼儿园食堂管理领导小组及工作职责 为加强我园食堂的建设和管理，优化食堂服务意识，提高食品质量，确保食品卫生安全、营养可口，使下面是小编为大家整理的幼儿园食堂岗位责任制7篇,供大家参考。
篇一：幼儿园食堂岗位责任制
河镇中心幼儿园食堂管理领导小组及工作职责为加强我园食堂的建设和管理，优化食堂服务意识，提高食品质量，确保食品卫生安全、营养可口，使食堂成为安全、卫生、文明的幼儿之家，特成立陈坝幼儿园食堂管理工作领导小组，具体如下：
一、组长：
陈月莲
副组长：牛占忠
成员：
万晓初、解孟桐、王乃夫、李更新
二、职责：
1、陈月莲：负责全盘工作
2、牛占忠：负责食堂规划管理的全面实施，并做好师生伙食账目，定期检查和督查计划、制度。做好工作分工，并带队或督促按照计划或制度执行工作，做好检查、督查记录。
3、万晓初：严把食品卫生安全关，具体要求食堂做好物品如：米、面、油、肉及各类干菜的定点采购及索证事宜、强调食堂按《食堂卫生管理制度》做好台帐及相关资料的收集整理归档、对库房物品的保质期、食品的进货渠道是否正规及保鲜质等作定期检查。并随时 对食品储藏室内的食品出入库台帐进行抽查审阅，同时定期进行检查食堂用具及幼儿餐具的消毒工作情况等。负责按时、全面、准确地做好食品取样留样工作，并做好记录。
4、解孟桐、李更新：为食品安全管理人员，负责验收食堂每天所需的原料、调料领用和审签、督促厨房各岗位搞好环境卫生及个人卫生，做好防止食物中毒事故。
5、王乃夫：具体负责每天的蔬菜、餐具及食堂相关卫生、
消毒工作，并做好厨房所有设备、器具、食具的使用及检查，确保设备正常运转。
幼儿教师 幼儿教师是教师队伍中不可忽略的重要力量。她们主要以女性教育者为主，负责教育学龄前儿童也就是幼儿。幼儿教师主要对幼儿进行启蒙教育帮助他们获得有益的学习经验，促进其身心全面和谐发展。幼儿教师在教育过程中的角色决不仅仅是知识的传递者，而且是幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者。
教师的言行举止是幼儿模仿的榜样，对幼儿起着潜移默化的作用。所以，作为一名合格的幼儿教师必须具备以下素质：
执着事业心 幼儿园的日常工作是琐碎和平凡的，同时情况又是复杂多变的，有时孩子的行为不正确，有时孩子的生活又需要教师特殊的照顾，在这样艰巨的工作下，许多教师不免会出现烦躁情绪，而这种情绪会传递给敏感的孩子，使他们感到焦虑不安。所以教师应该对幼儿教育工作的特点有一个正确的认识，有充分的准备，坚定信念，保持一颗执着的事业心。
自信自尊 自信、自尊是现代人应该具备的个性特征。一个对自己工作没有信心，消极懈怠的人是无法做好工作的。幼儿教师自身充满自信、自尊的人格，处理问题时也表现出自信都将感染幼儿，给幼儿树立一个良好的模仿榜样。
良好形象 幼儿虽然年龄幼小，但是也喜欢美好的形象。孩子们会说：“陈老师真好看，和妈妈一样”。在他们幼小的心灵中教师什么都懂，其形象在他们眼中无比高大，老师是幼儿学习的榜样，是敬仰和崇拜的对象，老师的位置往往在父母之前。因此教师要格外严格要求自己，每一句话、每一个行动都会给孩子留下深刻的印象。孩子们喜欢举止大方，亲切活泼，穿着得体的教师，因此教师要注意自己的仪表和举止。
爱心和童心 教师不仅要爱漂亮的孩子，也爱长相一般甚至丑陋和有缺陷的孩子;不仅爱聪明的孩子，也爱发展速度缓慢甚至迟钝的孩子;不仅爱听话的孩子，也爱调皮的甚至有许多问题行为的孩子;不仅爱家庭背景富裕、社会地位高的孩子，也爱平民甚至家境贫寒的孩子。童心是教师通往每个孩子的心灵世界的桥梁。一位好的幼儿教师往往是幼儿的“忘年交”，是幼儿群体中的一分子，他们保持了一颗纯真的童心，积极参与孩子们的各种活动，和他们一起游戏、讲故事、说悄悄话。在这种平等的关系中，教师就能够和幼儿之间产生情感上的交流，就会在幼儿内心引起“共鸣”，同时教师会在生活中发现每一个孩子身上的“闪光点”，从而更加爱孩子，由此，教师的教育工作就有了良好的基础。
沟通能力 要用语言和非语言的方式表示关注、接受和鼓励幼儿的谈话。
如教师关注地用目光注视幼儿，用点头、抚摸孩子表示鼓励和对孩子谈话的兴趣，使幼儿感到“老师很喜欢听我说”。教师在倾听孩子说话时要有耐心，细心揣摩和理解幼儿语言中所蕴涵的意义。在与孩子沟通的时候，也可以表达自己的思想和情绪，使幼儿了解教师的想法。
如在讲故事的时候，一个孩子老是打扰别人，影响其他小朋友听故事。教师可以说：“当听我讲故事时打扰别人，别的小朋友就很难听到故事，你自己也听不到，这让我觉得很失望。” 组织活动能力 教师要想给孩子一杯水，自己首先要有一桶水。幼儿教师要有广博的专业知识和技能技巧。在设计教育活动时，能够根据幼儿的思维特点，准备大量的教学具，让他们动脑动手动口。充分调动各种感官，以启发诱导的方式和发散式的提问形式，激发幼儿学知识的愿望，要变让我学为我要学，真正形成以教师为主导，幼儿为主体的正确的师生关系。
自学能力 幼儿教师需要不断地吸取新知识，学习新技能，开阔眼界，提高自身的素质，以跟上时代的变化。
如果幼儿教师不以身作则，那么给幼儿带来的影响将是后患无穷的
篇二：幼儿园食堂岗位责任制
童幼儿园食品安全领导小组及岗位职责为了强化我园食堂安全监管，消除安全隐患，提高保障水平，特成立智灵童幼儿园食品安全管理领导小组。
一、管理人员及职责 领导小组人员组成员 组长:
（园长) 副组长:
（后勤主任) 食堂安全管理员: （保健医）
成员:
保教主任、保健医、厨师及各班主任 1、园长:是幼儿园食品管理的第一责任人，负责幼儿园餐饮安全管理机构的设立，制定相关管理人员职责并进行定期督查。
2、后勤主任:负责管理人员的培训、制定相关管理人员详细职责，食堂安全监管，幼儿园餐饮安全并进行每周定期督查。
3、食堂安全管理员:，负责制定幼儿园食堂管理的各项具体制度及食堂人员的日常管理，食堂食品及工作人员的每日检查，幼儿园食品安全的相关台账资料。严把食品卫生安全关，具体要求食堂做好物品如：米、面、油、肉及各类干菜的定点采购及索证事宜、强调食堂按《食堂卫生管理制度》做好台帐及相关资料的收集整理归档、对库房物品的保质期、食品的进货渠道是否正规及保鲜质等作定期检查。并随时对食品储藏室内的食品出入库台帐进行抽查审阅，同时定期进行检查食堂用具及幼儿餐具的消毒工作情况等。督促食堂工作人员按
时、全面、准确地做好食品取样留样工作，并做好记录。
4、保教主任各班主任:负责学生食品安全教育 5、保健医:负责校园食品安全事故的紧急救治 6、厨师长:幼儿园食堂的具体管理员，对食堂餐饮的从业人员、采购、加工、卫生及设备等安全全程、全时、全方位负责。负责验收食堂每天所需的原料、调料领用和审签、督促厨房各岗位搞好环境卫生及个人卫生，做好防止食物中毒事故。
7、食堂工作人员 ：具体负责每天的蔬菜、餐具及食堂相关卫生、消毒工作，并做好厨房所有设备、器具、食具的使用及检查，确保设备正常运转。
二、责任追究 本园食品餐饮安全实行责任追究制度，根据责任分工，谁出了问题谁负责。领导小组工作职责: 1、认真贯彻《食品卫生法》，组织学习贯彻上级关于集体食堂工作的文件精神。
2、建立食品卫生安全管理的组织机构，分工清晰，责任明确。贯彻幼儿园关于食堂工作的各项制度和决议。
3、负责制定食堂制度和饮食安全工作计划，监督食堂常规管理工作。
4、督导食堂日常管理工作。
5、组织每月一次的联合检查活动。检查结果作为当月考评的主
要依据。发现问题和安全隐患及时制止和排查，并及时上报解决。
6、指导园内的食品卫生工作，监督和检查食品卫生状况，开展定期的检查评比和表扬鼓励。负责月末、期末食堂考核评优的把关工作。
7、定期督促食品从业人员参加业务培训，进行健康检查，及时验证。监督食堂合同的履行情况。
8、排除幼儿园食品卫生安全隐患，及时正确的处理应急事件:
篇三：幼儿园食堂岗位责任制
园安全管理工作“一岗双责” 实施方案 为进一步加强幼儿园安全管理工作， 确保我园安全稳定， 根据《中华人民共和国安全生产法》 、 《中小学幼儿园安全管理办法》 和《党政领导干部安全生产“一岗双责” 暂行规定》 和教育局文件精神， 结合本园实际， 现制定幼儿园安全工作“一岗双责” 制的实施方案：一、 深刻理解安全工作“一岗双责” 制的内涵、 意义
“一岗双责” 是指某一具体岗位兼有双重责任：
即该岗位的本职工作职责和安全管理工作职责。
幼儿园安全工作“一岗双责” 就是在教育教学管理工作的基础上， 同时承担着幼儿园安全管理的责任， 也就是一个岗位有两种责任， 每个人在完成“一个岗位的业务责任” 的同时，还要承担起“安全管理的责任” 。
具体岗位责任人员因失职、 渎职或违规、 疏于管理、 未恪尽职守等情况， 导致本职工作任务未能顺利完成或造成安全事故的要承担相应的责任。
“一岗双责” 制是推行全员安全管理的重要举措， 其对象包括颐美幼稚园二园的体教职工。
推行安全管理工作“一岗双责” 制， 是贯彻落实科学发展观、 确保幼儿园长期稳定发展的客观需要， 是构建社会主义和谐社会的必然要求。
我园将充分认识安全管理工作的重要性和必要性， 形成共识， 建立一支高素质的安全工作队伍， 以创建“平安园所” 为抓手， 坚持“安全第一、 预防为主、 综合管理” ， 持之以恒地把幼儿园的安全管理工作抓细、 抓实、 抓好， 确保我园教育系统安全稳定， 为进一步促进南安教育事业的科学、 和谐、 可持续发展创造良好环境。
二、 明确安全工作“一岗双责” 制的原则、 目标.
（一）
工作原则
1、 坚持“依法管理” 的原则。
要牢固树立依法管理的观念， 依据《中小学幼儿园安全管理办法》 等文件， 在安全工作中， 按法律法规办事， 按上级要求管理。
2、 坚持“属地管理， 分级负责” 的原则。
一级抓一级、 一级考一级， 一级对一级负责。
3、 坚持“两手抓” 的原则。
要牢固树立“两手抓， 两手都要硬” 的原则， 坚持“一岗双责” ，坚持标本兼治， 使安全工作和业务工作互相渗透， 互相促进， 共同提高。
4. 坚持“以考促评” 的原则。
要建立科学有效的考核机制， 严格实施考核和奖惩， 全面落实“一岗双责” 制， 构建以制度管人、 以制度管事的幼儿园安全管理工作格局。
5 坚持“职权与责任” 挂钩的原则。
有权必有责， 职权越大， 责任越大。
（二）
工作目标
推行“一岗双责” 制要与教育管理体制改革总体目标相一致， 要以落实各级安全工作责任制为核心， 推动幼儿园安全工作机制的完善， 安全文化、 安全制度、 安全责任、 安全设备、 安全投入等要素在各校落实到位； 全面提升幼儿园安全工作水平， 确保幼儿园安全工作无盲点、
无空白、 全覆盖、 高质量。
三、 落实推进“一岗双责” 制的要求、 举措
推行“一岗双责” 制， 要加强领导， 整体推进， 全员上岗， 明确职责， 强化责任， 细化管理， 追究责任。
要实现领导、 机制、 人员、 措施四落实。
应从以下几方面， 扎扎实实地全面推进全员“一岗双责” 制工作。
（一）
领导重视， 整体推进
为确保推进工作组织有序， 职责明确， 高效运行， 成立工作领导小组， 切实加强对“一岗双责” 制工作的领导， 这是建立“一岗双责” 制的重要保证。
领导小组要确定办事机构， 制定全员“一岗双责” 制的实施方案， 负责推行安全管理工作“一岗双责” 制的组织、 协调、 检查、考核、 奖惩工作； 要建立园长协调统筹， 分管主管负责， 各班主任及教师共同参与的全方位、多层次、 立体化的三级管理网络。
（二）
明确职责， 强化责任 1、 强化幼儿园安全工作主体责任。
法定代表人是安全第一责任人， 对本单位的安全工作全面负责； 分管安全工作的领导负有直接管理责任； 其他负责人对各自分管范围内的安全工作要守土有责， 相互支持。
幼儿园领导干部要按照“一岗双责” 制的要求， 根据各自工作职责， 切实担负起幼儿园安全管理责任， 对分工交叉的安全工作由相关领导协调， 由相关人员共同负责。
有关职能部门要树立大局意识， 积极主动配合全局性安全工作， 决不允许在安全管理工作上推诿扯皮、 不负责任。
严格落实“谁主管， 谁负责； 谁主办， 谁有责” 主体责任制。
2、 幼儿园各部门、 年段等负责人是本部门安全工作的直接责任人。
幼儿园各职能部门和年段负责人是其分管范围内的安全管理主体责任人， 应积极参与幼儿园各项安全管理工作措施的制定并认真贯彻落实。
强化对相关条块内的安全管理工作的组织领导， 对职责范围内教职员工的岗位安全管理工作实施监督， 督促和指导教职员工不断夯实日常安全教育、 安全管理的基础， 切实履行岗位职责。
3、 明确幼儿园全体教职员工岗位职责。广大教职员工是幼儿园各项安全管理措施的最终落实者。各校要严格落实“谁在岗， 谁负责； 谁在场， 谁有责” 的主体责任制， 进一步强化广大教职员工的安全管理主体地位， 进一步明确教职员工的安全管理责任制。
各校要结合实际情况， 制定 “一岗双责” 制的实施办法， 明确全体教职员工具体岗位的工作职责和相应的安全管理工作职责。
通过严格完善“一岗双责” 制的实施， 全面提升全体教职员工的岗位责任意识、 安全防范意识和安全管理水平， 有效防范各类安全事故的发生， 真正形成全员参与、 预防为主、 全员责任、 全员管理， 层层互保、 层层联动、 纵向到底、 横向到边的安全管理工作责任体系。
（三）
健全机制、 严格考核
我园将进一步制定“安全目标任务” ， 完善安全工作目标考核机制， 建立安全监管网络。将安全责任层层分解， 落实到每一个人， 一级一级抓， 层层落实责任， 做到安全工作不留死角，不留盲点。
我园将制定考核标准， 层层签定安全目标责任状， 把安全工作考核纳入幼儿园绩效考核。
坚持定期考核与平时考核、 综合考核与专项考核相结合， 依据考核结果实施奖惩， 作为单位综合考核， 干部、 教师评优评先、 晋升、 立功受奖、 年度考核的重要依据之一。
我园将进一步建立和完善安全工作目标考核管理制度， 制订切实可行的安全工作“一岗双责” 考核细则。
（四）
加强监管、 严格追究
安全工作要实行问责制， 问责的主要内容包括幼儿园有无安全隐患整改方案、 整改措施和整改效果。
对拒不整改和屡查屡犯的将在一定范围内予以公开曝光。
要严格执行责任追究制度，对造成重大事故的， 要严肃追究有关领导及直接责任人的责任。
幼儿园领导忽视安全工作， 不履行或不正确履行安全工作职责， 导致发生安全事故； 或发生安全事故后隐瞒不报、 谎报、 拖延上报； 或不及时组织开展事故救援工作， 导致人员伤亡和财产重大损失的， 要严格按上级规定的事故查处“四不放过” 原则， 严格责任追究。
全面推进“一岗双责” 制是一项全局性、 整体性工作， 我园切实履行职责， 加强领导， 强化督查， 严肃问责， 强势推进。
附：
各岗位安全职责一览表
1 .为幼儿园安全工作第一责任人， 领导全园的安全工作， 对幼儿园安全工作负总责。
2.负责全校安全工作的统筹规划； 定期召集领导小组成员召开幼儿园安全工作会议， 总结并部署安全工作。
3.随时了解各部门安全工作的开展情况、 存在问题及整改落实情况。
4.遇突发事件时， 启动安全工作应急预案， 要及时赶赴现场， 担任总指挥并对善后工作负总责。5.代表幼儿园与上级有关部门签订安全工作目标责任状， 与各分管领导签订安全工作目标责任状， 实施安全工作目标管理。
1 .分管安全工作的申腊梅是幼儿园安全工作直接责任人。
2.制定分管工作各阶段的安全目标、 措施， 布置给幼儿园各个部门具体的安全文明工作， 并督促落实。
3.与各班主任和教师签订安全工作“一岗双责”责任状。
4.制定并落实教职工在幼儿园安全文明工作中的奖惩措施。
5.负责大型活动应急预案的演练。
6.负责幼儿园保卫干部队伍的组建领导工作。
1 .在安全工作中， 从全园出发与各班协调工作关系。
2.教育安全宣传报道工作。
3.加强幼儿园校车接送幼儿的管理。
4.加强幼儿园驾驶员交通安全教育和管理。
5.参与安全事故的紧急救援以及其他职责范围内的安全管理工作。
6.拟定突发事件应急预案。
7.负责全校安全工作“一岗双制”的考核。
8.负责园长室安全工作的日常行政办公工作。
1 .引导幼儿增强自律意识， 自觉不进入未成年人不宜进入的场所、 使其逐步养成自觉遵守与维护公共场所秩序的习惯 2.班主任在幼儿发生安全事故或伤害事故时， 须运用好自己班级的幼儿关系（应急）
网络， 及时送到卫生室或附近医院就诊， 及时与家长联系， 及时汇报上级部门并协助妥善处理好事情。
3.班主任要明确了解幼儿园应急预案中的相应职责， 平时指导好本班幼儿各种预案的演练， 启动预案时， 冷静而快速地安置好本班幼儿， 尤其是指导好本班幼儿的跑位、 站位、 路线， 利用现有条件有效保护本班幼儿。
4.若幼儿发生安全应急预案中的任意一种状况， 班主任应在第一时间按幼儿园信息传递程序处理， 若未按此程序处理而出现严重后果的， 按幼儿园责任追究制度进行处理。
5.班主任做好活动前的专项安全教育工作， 在幼儿园举行上操、 集会， 演出等活动要及时到位，做好全班幼儿管理工作
1 .食堂管理员是食堂安全卫生第一责任人， 协助总务、 卫生室把关好幼儿园食堂安全卫生工作。2.督促做好食堂工作人员的身体健康检查， 无健康证决不允许上岗。
3.每学期开学前， 重点检查， 清理调味品、 食品， 并全面检查食堂内外的卫生。
4.每天做好对食堂工作人员的检查工作， 保证其健康上岗； 检查食堂通风防尘防四害设施及生熟食品容器冰箱冷库， 保证各项设施设备齐全并运作正常； 监督副食品的定点采购、 储存、 初加工、烹饪加工、 供应， 餐具清洗消毒保洁各个环节。
5.严格把关主、 副食品原料的进货。
有责任查看当天主要货源的原料进货证明、 加工时间证明等。一旦发现有疑点， 立即向幼儿园分管领导汇报， 得到同意后有权拒绝进货。
6.检查每天的食堂清洁卫生打扫工作， 不留死角； 处理好食品废弃物和泔脚； 定期开展设备检修、
内外环境整治、 消毒、 “灭四害”工作， 确保食堂的整体环境整洁。
7.每天做好食品 48 小时留样记录工作。
8.做好幼儿的饮水安全和保证供给工作。
9.做好寄宿制幼儿的用餐安全工作。
1 0.确保食堂设备安全。
1 .认真执行幼儿园门房管理制度， 实行 24 小时治安巡逻， 建立警务室台账资料。
2.平时幼儿入学后， 关闭幼儿园大门。
外来人员进校， 必须填写会客单， 离园时验收会客单； 园外来人员一律凭出入证进出， 幼儿上课期间离园的， 园内须有班主任开具的出门证， 方可离园。3.幼儿在校发生紧急情况时， 门卫应及时向 11 0 报警。
4.凡师幼携带幼儿园公物出门， 必须凭有关部门开具的出门证， 经门卫检验后， 方可执行； 夜间一律不准携带幼儿园物品出校门。
5.认真做好班级交接工作， 做好交接记录， 双方交接完后， 方可离岗； 接班人员未到岗时， 当班人员不得擅离岗位。
6.校园及周边巡查， 案件查处。
夜班工作人员， 必须认真做好幼儿园安全保卫工作， 加强对教学大楼内夜间巡视工作， 做好关灯、 关水龙头、 关窗、 锁门等安全防范工作， 保证报警设备的安全使用； 如遇突发事件， 及时拨打电话向有关领导报告或报警。
7.门卫应做好消防安全工作，
备好有效的灭火器材， 不准使用明火； 应经常检查电源插头、 电线， 发现问题及时报修； 熟悉并熟练操作各项技防措施。
8.熟悉并熟练操作各类技术防范设施， 发生故障及时保修， 并做好记录， 监视技防设备运作。
洪京治兼任会计 按会计人员的各种职责规定执行。
201 3 年 10 月 1 0 日
篇四：幼儿园食堂岗位责任制
园食品安全领导小组及岗位职责(精品合集）幼儿园食品安全工作领导小组及岗位职责 1 为了强化我园食堂安全监管，消除安全隐患，提高保障水平，特成立**幼儿园食品安全管理领导小组。
一、管理人员及职责 领导小组人员组成员 组长:
XXX（园长) 副组长:
XXX（园长助理) 成员:
XXX（总务主任)
XXX（保育主任)
XXX（保安)
XXX（校医)
XXX(食品公司经理)
各班主任 1、园长:是幼儿园食品管理的第一责任人，负责幼儿园餐饮安全管理机构的设立，制定相关管理人员职责并进行定期督查。
2、园长助理:负责管理人员的培训、制定相关管理人员详细职责，食堂安全监管，幼儿园餐饮安全并进行定期督查。
3、总务主任、保安:食堂安全管理员，负责制定幼儿园食堂管理的各项具体制度及食堂人员的日常管理，食堂食品及工作人员的每日检查，幼儿园食品安全的相关台账资料。
4、保育主任及各班主任:负责学生食品安全教育 5、校医:负责校园食品安全事故的紧急救治 6、食品公司经理:幼儿园食堂的具体管理员，对食堂餐饮的从业人员、采购、加工、卫生及设备等安全全程、全时、全方位负责。
二、责任追究 本园食品餐饮安全实行责任追究制度，根据责任分工，谁出了问题谁负责。领导小组.工作职责: 1、认真贯彻《食品卫生法》，组织学习贯彻上级关于集体食堂工作的文件精神。
2、建立食品卫生安全管理的组织机构，分工清晰，责任明确。贯彻幼儿园关于食堂工作的各项制度和决议。
3、负责制定土作制度和饮食娑全工作计划，监督食堂常规管理工作。
4、督导食堂日常管理工作。
5、组织每月一次的联合检查活动。检查结果作为当月考评的主要依据。发现问题和安全隐患及时制止和排查，并及时上报解决。
6、指导园内的食品卫生工作，监督和检查食品卫生状况，开展定期的检查评比和表扬鼓励。负责月末、期末食堂评优的把关工作。
7、定期督促食品从业人员参加业务培训，进行健康检查，及时验证。监督食堂合同的履行情况。
8、排除幼儿园食品卫生安全隐患，及时正确的处理应急事件:
** 幼儿园食堂管理领导小组及工作职责 2 2
为加强我园食堂的建设和管理，优化食堂服务意识，提高食品质量，确保食品卫生安全、营养可口，使食堂成为安全、卫生、文明的幼儿之家，特成立陈坝幼儿园食堂管理工作领导小组，具体如下：
一、组长：
**园长
副组长：**副园长
成员：
二、职责：
1 、**园长 ：负责全盘工作
2、 **副园长：负责食堂规划管理的全面实施，并做好师生伙食账目，定期检查和督查计划、制度。做好工作分工，并带队或督促 按照计划或制度执行工作，做好检查、督查记录。
3、 **总务主任 ：严把食品卫生安全关，具体要求食堂做好物品如：米、面、油、肉及各类干菜的定点采购及索证事宜、强调食堂按《食堂卫生管理制度》做好台帐及相关资料的收集整理归档、对库房物品的保质期、食品的进货渠道是否正规及保鲜质等作定期检查。并随时 对食品储藏室内的食品出入库台帐进行抽查审阅，同时定期进行检查食堂用具及幼儿餐具的消毒工作情况等。负责按时、全面、准确地做好食品取样留样工作，并做好记录。
4 、**食堂工作人员：
为食品安全管理人员， 负责验收食堂每天所需的原料、调料领用和审签、督促厨房各岗位搞好环境卫生及个人卫生，做好防止食物中毒事故。
5 、**食堂工作人员 ：具体负责每天的蔬菜、餐具及食堂相关卫生、消毒工作，并做好厨房所有设备、器具、食具的使用及检查，确保设备正常运转。
幼儿园食品安全各类人员职责及要求 3 一、园长对食品安全负总责。
二、后勤副园长：
1、搞好《食品卫生法》和《学校卫生工作条列》的宣传与教育。
2、协助上级卫生部门做好从业人员食品知识培训工作。
3、督促从业人员身体健康检查，负责食堂的全盘工作策划。
4、直接负责幼儿园食品安全工作，并检查督促食品加工人员做好食品安全卫生工作。
三、采购人员工作职责：
1、采购米、面、食油、盐、醋必须定点采购，并要索取出售人员的身份证、卫生许可证。
2、采购肉、禽类食品必须定点采购，必须采购通过防疫部门检疫的肉禽食品。
3、购买新鲜蔬菜，必须避免喷洒剧毒农药，蔬菜保证新鲜、无毒。
4、采购回园后交食品验收人员和加工人员验收。
四、加工人员工作职责：
1、严格按《从业人员卫生要求》进行操作。
2、验收原料是否过期、变质。
3、生熟食品分开存放，饭菜熟后到就餐不能超过 2 小时，对食品进行留样。
五、食品保管工作人员职责：
1、管好进仓食品的数量和质量，分类存放及时落锁。
2、保持仓库清洁卫生，及时清除仓内蜘蛛网、堵死鼠洞、采取灭鼠措施。
3、前后窗户敞开，保证空气对流，防止食品受潮变质。
4、定期对仓库食品清理，杜绝过期霉变食品进入食堂。
** 幼儿园食品安全管理组织机构及责任体系 4 为认真落实学校食品安全事故防范措施，保障师生身体健康和生命安全，保持学校正常教学秩序，维护社会稳定，根据《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规的要求，结合我园实际制定本实施方案。
一、适用范围及要求：
由于学生是特殊群体，幼儿园食品卫生安全主要指园内食堂和学生集体用餐的卫生管理，其食品卫生安全工作必须坚持“预防为主、加强教育、防治结合、群防群治”的方针，坚持“第一把手负总责，谁主管谁负责，谁主办谁落实”的工作原则。
二、食品安全管理组织机构：
组长：**园长 副组长：**副园长（主管食堂工作）
食品安全管理员：*** 成员：各班班主任 三、幼儿园食堂与食品安全管理责任制 第一条幼儿园园长（***）为食堂食品安全管理工作第一责任人，主管食堂人员（***）为直接责任人，园领导应把食品卫生安全工作列入幼儿园重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品卫生安全工
作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。
主管食堂人员对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见，必须及时责成相关部门进行全面整改。
第二条主管食堂人员在园领导的领导下，全面负责全园食堂食品卫生安全管理工作。幼儿园行政、食品安全管理员为兼职食品卫生监督管理人员，具体负责监督检查全园食品卫生安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。
第三条幼儿园对食堂等易发生食品卫生安全事故的场所加强安全保卫工作，严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等，严防投毒事件的发生，确保学生用餐安全。
第四条班主任以多种形式对学生进行宣传教育，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，增强学生食品卫生安全意识和自我保护能力。
第五条幼儿园食堂应取得食品卫生许可证方可经营，园内食堂从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。幼儿园要定期对相关人员进行食品卫生法律知识的培训。
第六条发生食物中毒或其他食源性疾患事件，幼儿园领导应立即到现场进行指挥，组织抢救，防止事态扩大，并及时向卫生行政部门和教育行政部门报告，积极配合有关部门进行调查、处理。
第七条对于饮食工作各级责任人员违反规定，不履行或者不正确
履行其各自职责，造成就餐师生身体损害甚至生命危险的，按照有关规定追究相关人员的责任。
第八条对下列人员有下列情形之一的，追究其相关责任：
(一)有下列情形之一者，追究主管食堂负责人（***）的责任：
1．食堂发生严重食物中毒事故造成后果、人员伤亡； 2．未建立食品卫生负责制或未设立专职或兼职食品卫生管理人员； 3．未建立食品卫生安全管理制度或管理制度不落实； 4．食堂未取得卫生许可证而从事经营活动。
(二)有下列情形之一者，追究食堂负责人（***）的责任：
1.不主动对食堂食品卫生安全进行管理与检查、自查的； 2.对食堂食品卫生安全检查出的隐患整改不力造成严重后果的； 3.不主动配合上级卫生主管部门检查，有失职行为的； 4.未及时传达上级卫生主管部门的有关政策及工作要求，造成不良影响的； 5.对员工未进行食品卫生安全知识培训、考核的； 6.卫生许可证不及时更换的； 7.员工上岗不持有效健康证的；
8.未对员工进行食品卫生安全知识培训、测验、考核的； 9.食堂发生食品卫生安全问题或安全事故不及时上报上级主管领导的。
(三)有下列情形之一者，追究食品安全管理兼采购员（***）的责任：
1.不按卫生部门要求对供货方进行索证的：或采购无有效许可证的食物：
2.把积压食品和过期食品、三无食品采购进给食堂的：
3.把腐烂变质、不合格产品采购进食堂的。
(四)有下列情形之一者，追究食堂保管员（***）的责任：
1.对食品验收不把关造成不良后果的； 2.对库存食物不检查造成积压或过期、变质的； 3.让食堂使用过期、变质的不合格食品的。
(五)有下列情形之一者，追究食堂从业人员（***）的责任：
1.使用、加工、出售腐烂、变质、过期的食品：
2.发现食品原料有问题不上报，造成不良后果的； 3.食堂发生食物中毒事故并造成严重后果的：
4.未办理健康证上岗的。
由于工作不负责任，违反以上职责，造成不良影响的，处以经济罚款，一旦发生食品卫生安全事故，由幼儿园组织相关负责人进行调查并写出事故调查报告，报上级由相关部门追究责任人的责任。
第九条食品安全责任及处分 (一)处分原则 1.由于工作不负责任、加工不符合卫生标准的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患，给幼儿园师生造成一定的损害或不良后果的，给予直接责任人记大过及其以下处分，并责令食堂整改，销毁导致食物中毒或其他食源性疾患的食品。
2.由于工作严重不负责任、食品不符合卫生标准的食品，造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对师生健康造成严重危害或严重不良后果的，给予直接责任人撤职及其以上处分。食品中掺入有毒、有害的非食品原料，构成犯罪的，报司法部门依法追究其刑事责任。
3.未取得卫生许可证或者伪造卫生许可证和未取得健康证明而从事食品生产经营的，食品生产过程不符合卫生要求的，或者对患有疾病不得接触直接入口食品的食堂人员，不按规定调离、拒不改正或者有其他严重情节的，分别给予警告、撤职。
(二)处分种类 幼儿园食品安全管理人员违反本责任制的应分别给予警告、记
过、记大过、撤职、开除留用察看、开除等处分：造成严重食品安全事故构成犯罪的，移送司法机关处理。
第十条食品安全责任追究程序 一旦发生食品卫生安全事故，由幼儿园组织相关负责人进行调查并写出事故调查报告，提出初步处理意见，报园长室和有关部门依据相关规定追究有关责任人的责任。
第十一条本制度由园长办公室负责解释 **幼儿园 20**年 9 月 1 日
幼儿园食品安全工作领导小组及岗位职责 5 为保障幼儿园全体师生身体健康和饮食安全，经研究决定成立XXX 幼儿园食品安全管理领导小组。具体如下：
一、食品安全领导小组成员 组长：XXX（园长）
副组长：XXX（后勤副园长）XX（业务副园长）
成员：XXX XXX XX XXX XX XXX
三、食品安全领导小组职责 1、物质保障为全园师生的饮食安全无条件的提供物质生活保障，购足食堂所有用具并保证经费投入。
2、制度保障建立和完善机构，职责和制度，并保障各机构正常运行。
3、严格监督执行《食品卫生法》、《中国学校卫生管理条例》加强食堂安全卫生管理。
4、加强每天对各类食品卫生的监督和检查，并认真做好记录，对违反食品卫生操作的人员予以严肃处理。保证各类食品从原材料的进入，到加工至入口各环节的卫生与安全，保障全园师生的安全与健康。
5、加强对食品从业人员的培训，使他们掌握相应的专业知识。
篇五：幼儿园食堂岗位责任制
儿园食堂管理人员岗位职责一、 认真贯彻执行幼儿餐饮工作的规定， 安排和调配炊事人员的岗位分工， 在园长的领导下， 对食堂的工作全面负责。
二、 负责组织炊事人员的政治和业务学习， 采取走出去请进来及技术比武的方法， 不断提高他们的业务能力， 增加饭菜的花色品种， 提高幼儿园膳食工作的整体水平。
三、 根据幼儿的年龄特点， 组织保健员、 会计、炊事员及伙委会成员制订幼儿园膳食工作计划和幼儿每周食谱， 做到科学搭配、 营养全面； 监督检查有关人员的营养计算和伙食资料的保管存档工作， 定期进行膳食调查， 全面掌握幼儿膳食情况。
四、 坚持周三说食谱例会， 促使大家畅所欲言，各抒己见。
达到相互学习、 交流， 共同提高的目的，促进工作的良性循环。
五、 对食堂各岗位的工作随时进行检查、 监督和指导， 发现问题及时改进， 严把各环节的食品卫生关，按照规定做好食品留样工作， 坚决杜绝食物中毒。
六、 经常听取教职工及广大家长的意见和建议，不断改进食堂工作， 提高服务质量。
七、 负责食堂人员每年一度的考绩、 考核工作。
八、 负责食堂的各项安全工作。
幼儿园领导带班、 值班制度
一、 每天早 7：
20 准时到岗， 热情接待每一位幼儿入园， 对异常现象及时过问。
二、 接受家长咨询。
回答、 解释并处理家长提出的一切问题， 向家长了 解各班保教人员的服务态度及工作情况。
三、 监督检查园内职工上班签到、 下班签退及考勤制度的落实情况。
四、 幼儿入园完毕， 到各班各工作岗位巡回视察，并接受各班及其他工作人员的咨询， 帮助他们解决工作中的困难。
五、 中午巡视幼儿午睡、 教师值班情况， 检查外来人员、 车辆出入及接收电话通知等工作。
六、 下午监督户外活动、 教师值班、 放学离园情况， 帮助传达室清园。
七、 全日观察、 检修户外玩具安全情况， 负责接待室接待和卫生。
八、 作好全日值班记录并负责检查全园门窗、 水电关闭情况。
九、 交接班时， 应将待办事宜和注意事项交待清楚。
奖 惩 制 度
一、 根据员工的工作表现和评定， 设立各项工作奖：
1、 全勤奖：
员工全月做到不迟到、 不早退、 不请假（含不请迟到假）
， 不旷工的可获全勤奖， 全年满勤可获全年全勤奖。
2、 每月工作奖：
根据工作人员执行工作要求的情况，按每月综合评价分值发放。
3、 特别工作奖：
a、 工作人员在市镇各级的各类竞赛中获得名次；
b、 工作人员被评为各级优秀工作者的；
c、 对幼儿园工作有特殊贡献的。
4、 所负责班级全学年没有发生大小事故可获全年安全工作奖。
二、 工作人员违反各项规章制度， 工作表现差时可给予惩罚：
1、 全体工作人员必须自觉遵守考勤制度， 不迟到、 不早退、 不旷工， 迟到一次扣除当月全勤， 全月累计迟到三次降当月浮动工资一级。
2、 工作人员因故不能上班可以请假， 事假要事先办好请假手续（填写假单、 级组长加意见）
， 经园长批准后方生效， 如因特殊情况不能事先请假的， 必须在当天 9 点前补办（可用电话）
， 每月请事假累计超过 10 天， 不计当月年终奖。
三、 工作人员看病应以不影响工作为原则， 请病假须出示病假单。
四、 教职工未办好请假手续又无特殊情况擅自不上班者按旷工处理， 旷工一天取消当月浮动工资， 连续旷工十五天作自动离职处理。
五、 上班时间要坚守岗位， 专心工作， 不串班、 不聚谈、不做私事、 违反者一次扣除相应考核分。
六、 带班时出现大小事故由当班人员送医， 并及时报告园领导， 因工作管理不善或工作疏忽导致发生事故的：
小事故（如抓伤、 摔伤等）
第一次视情节扣除当月安全工作分，第二次降当月工资一级， 第三次降当月工资两级； 大事故 （骨折、 缝针等）
第一次扣除当月工作奖 50％， 下调工资一级，
第二次取消当月工作奖， 下调工资两级并承担医药费用， 出现大小事故既不及时处理、 做好善后工作， 又不及时报告园领导， 待家长投诉后才作出解释的， 取消当月浮动工资。
情节严重者另行处理。
七、 因工作人员疏忽造成幼儿私自离开教室的， 能及时发现并找回， 视情节给予扣分、 降级处理； 如幼儿私自离园造成事故的， 视情节严重程度给予降级、 辞退处理， 事故造成刑事的， 要追究其刑事责任。
八、 严禁对幼儿进行体罚和变相体罚， 违反者视情节给予批评教育、 降级处理， 如因体罚受到家长两次以上（含两次）
投诉， 即作辞退处理。
九、 严禁向家长索取或收受红包， 一经发现查实， 要在全体员工会上作检讨， 在家长中造成不良影响者可作辞退处理。
十、 在园内拉帮结派、 不团结同事， 打架斗殴者， 轻则批评教育， 重则开除辞退。
十一、 安全意识淡薄， 丢失、 损坏公物(包括浪费水、 电)者， 要按照实际损失予以处罚。
预防疾病制度
一、 贯彻“预防为主” 方针， 做好经常性的疾病预防工作。
二、 预防接种百分之百。
三、 及时了 解疫情， 发现传染病及时报告， 做到早预防、 早发现、 早报告、 早诊断、 早治疗、 早隔离，实行及时正确的检疫措施， 对所在的班级进行严格的终末消毒， 对接触传染病的儿童立即采取必要的预防措施， 并按各种传染病规定的检疫期进行检疫， 检疫期间不办理入园和转园手续。
积极采用各种办法， 防治疾病， 降低发病率。
四、 加强体格锻炼， 增强幼儿体质， 提高对疾病的抵抗力， 在传染病流行期间， 不带幼儿到公共场所。
晨检（午检）
制度
一、 晨午检采用保健医和班级教师分别检查的方式， 保证检查到每一位幼儿， 发现问题及时处理。
二、 晨间入园时， 负责晨检人员应向家长询问幼儿健康状况， 并按程序对幼儿进行检查， 午睡后对在园幼儿进行健康观察。
三、 对幼儿晨午检的程序为：
（1）
一摸：
有无发热（可疑者测量体温）
；
（2）
二看：
一般情况（精神状态、 面色等）
， 传染病的早期表现（咽部、 皮肤有无皮疹等）
；
（3）
三问：
饮食、 睡眠、 大、 小便情况；
（4）
四查：
有无携带不安全的物品， 发现问题迅速处理。
四、 班上老师在各项活动中注意观察幼儿的精神状态，发现异常要及时送往医务室。
五、 对在园幼儿的晨午检及全日健康观察中发现的异常情况由检查者负责记录， 班上老师登记在《交接班本》 上，保健医登记在《晨检及全日健康观察登记册》 上。
《交接班本》 和《晨检及全日健康观察登记册》 上的记录要求时间准确， 语句通顺， 表达清楚。
幼儿园疫情报告制度
为认真贯彻《中华人民共和国传染病防治法》， 保障全体师幼的身体健康和公共卫生， 保证正常的教学秩序， 特制定如下制度：
一、 组织教职员工认真学习《传染病防治法》， 必须人人重视，加强预防。
各班每天要进行晨检和午检。
班级教师对早晨到园的每个幼儿进行观察、 询问， 了解幼儿出勤、 健康状况。
对因病缺勤的幼儿，要追查病因并进行登记。
二、 班主任和教师发现疫情应该立即报告幼儿园领导， 幼儿园发现疫情要在 1 小时内上报有关部门， 幼儿园指定专人或兼职教师负责幼儿园内传染病疫情等突发公共卫生事件的收集、 汇总和报告工作（幼儿园由分管后勤工作的领导为报告人）。
1、 法定传染病 (1)甲类传染病：
鼠疫、 霍乱。
(2)乙类传染病：
传染性非典型肺炎、 艾滋病、 病毒性肝炎、 脊髓灰质炎、 人感染高致病性禽流感、 麻疹、 流行性出血热、 狂犬病、流行性乙型脑炎、 登革热、 炭疽、 细菌性和阿米巴性痢疾、 肺结核、伤寒和副伤寒、 流行性脑脊髓膜炎、 百日咳、 白喉、 新生儿破伤风、猩红热、 布鲁氏菌病、 淋病、 梅毒、 钩端螺旋体病、 血吸虫病、 疟疾。
(3)丙类传染病：
流行性感冒、 流行性腮腺炎、 风疹、 急性出血性结膜炎、 麻风病、 流行性和地方性斑疹伤寒、 黑热病、 包虫病、 丝虫病， 除霍乱、 细菌性和阿米巴性痢疾、 伤寒和副伤寒以外的感染性腹泻病。
(4)卫生部决定列入乙类、 丙类传染病管理的其他传染病。
2、 其他传染病 省级人民政府决定按照乙类、 丙类管理的其他地方性传染病和其他暴发、 流行或原因不明的传染病。
3、 不明原因肺炎病例和不明原因死亡病例等重点监测疾病。
4、 在同一宿舍或者同一班级， 1 天内有 3 例或者连续 3 天内有多个幼儿（5 例以上）
患病， 并有相似症状（如发热、 皮疹、 腹泻、呕吐、 黄疸等）
或者共同用餐、 饮水史时， 幼儿园疫情报告人应当在1 小时内报出相关信息。
当幼儿园和托幼机构发现传染病或疑似传染病病人时， 幼儿园疫情报告人应当立即报出相关信息。
⑶个别学生出现不明原因的高热、呼吸急促或剧烈呕吐、 腹泻等症状时， 幼儿园疫情报告人应当在 1 小时内报出相关信息。
幼儿园发生群体性不明原因疾病或者其它突发公共卫生事件时，幼儿园疫情报告人应当在 1 小时内报出相关信息。
三、 防治管理组织和任务 （一）
建立卫生防疫工作小组：
组
长：
园长 成
员：
各班主任 （二）
幼儿园建立园长负责制， 成立预防传染病应急处理小组。
1、 组织领导：
分管副园长为组织领导， 校医务室和班主任负责具体工作。
2、 工作任务 （1）
严把三个环节：
传染源、 传播途径、 易感人群 （2）
做到五早：
早预防、 早发现、 早诊断、 早报告、 早隔离治疗。
四、 严格疫情报告：
1、 报告方式 当出现符合本工作规范规定的报告情况时， 疫情报告人应当以最方便的通讯方式（电话、 传真等）
向属地疾病预防控制机构报告， 同时， 向教育行政部门报告。
2、 一旦发生传染病事件， 疫情报告人及时向校领导汇报， 召集传染病应急小组成员， 做好专册登记， 统计人数。（患者名单、 发病日期、 班级分布、 主要症状、 目前状况、 接触史等）。
报告顺序：
班主任（10 分钟内）
→园领导（30 分钟内）
组织排查→疫情报告人（1 小时内）
→当地疾控中心和教育行政部门。
3、 重大疫情由疫情报告人于 1 小时内上报疾控中心、 教育、 卫生行政部门。
五、 凡患有传染病的师生经隔离治愈后， 必须有医院证明方可上课。
消毒制度
一、 环境消毒 1、 通风与空气消毒 （1）
幼儿活动室及教师办公室要在幼儿入园前、 户外活动时、午睡前、 放学后各开窗通风一次， 每次 15 分钟， 放学后通风 30 分钟（其他时间根据季节及天气情况进行安排）； 卫生间要随时保持通风（注意：
凡开窗通风期间， 室内所有的门把手一律用绳子系好固定住，以防挤伤幼儿手指）。
幼儿寝室应在睡前 3 小时及幼儿起床后各通风一次， 每次半小时（幼儿寝室内的办公室及卫生间通风参照以上要求）。
(2)下午幼儿离园后用紫外线灯对室内照射消毒 35 分钟。
2、 每天中午幼儿午休及下午幼儿离园后， 卫生间内的水龙头、墙壁、 便池一律用 1：
500 的 84 消毒液进行喷洒擦拭。
3、 每天上午 8：
50、 中午 1：
00、 2：
30、 下午幼儿离园后， 分别对室内外的门把手、 楼梯栏杆用 1：
500 的 84 消毒液进行擦拭。
4、 室内桌椅、 橱柜、 门（框）
每日用 1:500 的“84 消毒液” 擦拭消毒一次， 时间为下午幼儿离园后。
5、 室内垃圾倾倒及时， 对桶内的自然垃圾喷洒 84 消毒液进行灭菌， 并及时盖好垃圾桶盖。
6、 每日幼儿午睡、 下午离园后用浸泡过 84 消毒液的拖布对办公室、 卫生间地面、 室外走廊及楼梯进行擦拭（活动室木地板下午用紫外线灯照射消毒）。
7、 室内外塑胶垫、 卫生间地垫每周清洗消毒一次。
二、 幼儿用品消毒方法 1、 幼儿口杯、 餐具每日清洗后用消毒柜消毒一次； 杯架每日下午用 1：
500 的 84 消毒液擦拭一次； 杯架帘每周清洗消毒一次。
2、 保温桶每日下午幼儿离园后倒净余水， 并清洗干净， 桶盖及桶身每日用 1：
500 的 84 消毒液擦拭； 擦碗巾、 清洗餐具的抹布及塑料盆每日用 1：
500 的 84 消毒液浸泡半小时或置于室外阳光下暴晒消毒。
3、 幼儿毛巾、 餐巾专人专用， 每日下午清洗消毒一次， 毛巾每日一换。
4、 幼儿被褥专人专用， 每周至少曝晒一次， 每次不少于 2 小时，每 1 小时翻动一次； 被套、 枕套、 枕巾每月清洗一次； 幼儿睡床每周五下午用 1：
500 的 84 消毒液擦拭一次。
5、 幼儿玩具每周用 1：
500 的 84 消毒液浸泡 20 分钟； 不适合清洗的玩具每周用 84 消毒液擦拭一次； 毛绒玩具洗后于阳光下曝晒。凡是幼儿自家中带入幼儿园的玩具书籍等必须进行消毒。
6、 体温表一人一用。
每使用一次后先用 1：
500 的 84 消毒液浸泡， 然后用清水擦拭晾干后再用于另一人。
三、 教师及幼儿个人消毒 1、 教师要以身作则， 做好个人卫生。
教师入园后要换上园服， 认真洗手后方能上岗； 教师个人物品一律存放于办公桌内， 各类物品尤其是餐具不得与幼儿的混放； 教师打扫卫生时必须佩戴手套、 穿黄色围裙， 完后洗净双手； 教师的围裙、头巾每周清洗一次； 领餐点、 给幼儿分发餐具餐点（各类食品、 饮料等）
前、 给幼儿服药前都必须洗净双手。
2、 幼儿洗手。
教师必须教育幼儿掌握正确的洗手方法。
（1）
晨检后， 幼儿用消毒液浸泡双手后方能进入教室。
（2）
餐前、 便后、 饮水前、 户外活动后、 玩完玩具后、 做完各类手工活动后都必须彻底洗净双手。
幼儿园缺课追踪制度
一、 严格执行《幼儿缺课追踪制度》 ， 对请假或因故未入园幼儿园及时与家长电话联系， 问明情况， 做好登记。
与缺课幼儿随时保持联系。
二、 班主任保存孩子家长电话号码表， 掌握清楚学生基本情况。
三、 班主任必须清点本班幼儿人数， 发现问...
篇六：幼儿园食堂岗位责任制
园食堂工作人员岗位职责食品采购员、验收员职责
一、严格按照本区卫生及教育部门的要求，主动向配送中心索证（卫生许可证、肉、蛋、豆制品检验检疫证明、蔬菜有无农药残留证明等）以备查验，食堂人员不私自采购。
二、食品验收员每天准时验收送来的主副食品，看清商标、品名、生产日期、保质期等是否符合要求，严格把握食品新鲜度、价格、数量，拒收不合格产品，对送来的不符幼儿园当天食谱要求的食品及原料有权要求调换，坚决不让幼儿吃过期变质食物，严禁食物中毒等事故发生。
三、对入库的各种食品原料和成品要进行验收登记（品名、生产日期、保质期）。
四、定购食物成品时，要查看其是否新鲜，外型是否保持完好，充分运用各种感官辨认食品新鲜度。蔬菜和水产品主要看其新鲜度、有无变色、烂、异味；肉类和豆制品类必须对检疫证明，索证登记；干果和米制品及包装类主要看其生产日期和保质期。
郑州市惠济区黄河万佳幼儿园
食堂仓库保管员职责
一、做好食品数量、质量的进、出登记，做到先进先出，无积压食品。
二、定期包装食品按类别、品种堆放，挂牌注明食品质量及进货日期、保质期。
三、主、副食品隔开放置，仓库内不得存放其他无关物品及有毒有害物品。
四、仓库经常开窗通风，保持干燥。
五、物品分架分类放置，离地隔墙 15cm。
六、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、虫蛀等应及时处理。
七、保持仓库内外清洁，做好灭鼠、蝇、蟑螂等防虫害工作。
八、经常与管理员沟通了解缺货与库存情况，每月盘点，做到账物相符。
郑州市惠济区黄河万佳幼儿园
食堂辅助工职责
一、自觉遵守园内食堂规章制度，认真履行职责，任劳任怨，无私奉献。
二、负责食堂包干的所有卫生清洁工作，做到无污、无蚊、无蝇、无蟑、无鼠，窗明几净，空气流通。
三、认真检查待加工食品质量，发现腐败变质、性状异常等有碍食品卫生的情况时应停止加工，及时汇报。
四、严格按照要求在指定的水池内清洗食品，不能混用。
五、蔬菜应先洗后切，切配后尽快烹饪，防止维生素流失。
六、砧板、抹布、盛器用后立即清洗、消毒并放于固定位置，保证食堂内物品摆放规范。
郑州市惠济区黄河万佳幼儿园
食堂从业人员职责
一、爱惜使用各种厨房用具，及时维修，节约使用水电、燃料及其他用品。
二、按时开饭、开点心，根据季节变化，做好防寒保暖或防暑降温工作。
三、保持食堂清洁卫生，操作规范，杜绝食物中毒事件发生。
四、严格按照要求洗菜切菜，饭菜数量适当，杜绝无谓浪费。
五、努力学习，钻研业务，不断提高专业技能，不断提高幼儿园伙食质量。
六、同事之间团结协作，文明礼貌，公私分明，不占幼儿伙食；关心集体，积极奉献，乐做份外事。
郑州市惠济区黄河万佳幼儿园
消毒员岗位职责
一、消毒人员认真履行消毒员职责，做到消毒操作规范，配置消毒药液符合标准要求。
二、定期参加消毒知识培训，熟练掌握消毒药液浓度与使用方法。
三、管理好消毒药品，存放固定位置并上锁。
四、食堂消毒员每天早晨在备餐间和操作间各备一盆消毒药液。
五、班级保育员每天备好一盆消毒药液放在固定位置并上锁。
六、消毒人员必须认真做好预防性消毒和发生传染病后的消毒工作，并做好消毒记录。
郑州市惠济区黄河万佳幼儿园
幼儿园食堂工作人员岗位职责
食品采购员、验收员职责
一、严格按照本区卫生及教育部门的要求，主动向配送中心索证（卫生许可证、肉、蛋、豆制品检验检疫证明、蔬菜有无农药残留证明等）以备查验，食堂人员不私自采购。
二、食品验收员每天准时验收送来的主副食品，看清商标、品名、生产日期、保质期等是否符合要求，严格把握食品新鲜度、价格、数量，拒收不合格产品，对送来的不符幼儿园当天食谱要求的食品及原料有权要求调换，坚决不让幼儿吃过期变质食物，严禁食物中毒等事故发生。
三、对入库的各种食品原料和成品要进行验收登记（品名、生产日期、保质期）。
四、定购食物成品时，要查看其是否新鲜，外型是否保持完好，充分运用各种感官辨认食品新鲜度。蔬菜和水产品主要看其新鲜度、有无变色、烂、异味；肉类和豆制品类必须对检疫证明，索证登记；干果和米制品及包装类主要看其生产日期和保质期。
郑州市惠济区新华蓝天幼儿园 2016 年 3 月
食堂仓库保管员职责
一、做好食品数量、质量的进、出登记，做到先进先出，无积压食品。
二、定期包装食品按类别、品种堆放，挂牌注明食品质量及进货日期、保质期。
三、主、副食品隔开放置，仓库内不得存放其他无关物品及有毒有害物品。
四、仓库经常开窗通风，保持干燥。
五、物品分架分类放置，离地隔墙 15cm。
六、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、虫蛀等应及时处理。
七、保持仓库内外清洁，做好灭鼠、蝇、蟑螂等防虫害工作。
八、经常与管理员沟通了解缺货与库存情况，每月盘点，做到账物相符。
郑州市惠济区新华蓝天幼儿园 2016 年 3 月
食堂辅助工职责
一、自觉遵守园内食堂规章制度，认真履行职责，任劳任怨，无私奉献。
二、负责食堂包干的所有卫生清洁工作，做到无污、无蚊、无蝇、无蟑、无鼠，窗明几净，空气流通。
三、认真检查待加工食品质量，发现腐败变质、性状异常等有碍食品卫生的情况时应停止加工，及时汇报。
四、严格按照要求在指定的水池内清洗食品，不能混用。
五、蔬菜应先洗后切，切配后尽快烹饪，防止维生素流失。
六、砧板、抹布、盛器用后立即清洗、消毒并放于固定位置，保证食堂内物品摆放规范。
郑州市惠济区新华蓝天幼儿园 2016 年 3 月
食堂从业人员职责
一、爱惜使用各种厨房用具，及时维修，节约使用水电、燃料及其他用品。
二、按时开饭、开点心，根据季节变化，做好防寒保暖或防暑降温工作。
三、保持食堂清洁卫生，操作规范，杜绝食物中毒事件发生。
四、严格按照要求洗菜切菜，饭菜数量适当，杜绝无谓浪费。
五、努力学习，钻研业务，不断提高专业技能，不断提高幼儿园伙食质量。
六、同事之间团结协作，文明礼貌，公私分明，不占幼儿伙食；关心集体，积极奉献，乐做份外事。
郑州市惠济区新华蓝天幼儿园 2016 年 3 月
消毒员岗位职责
一、消毒人员认真履行消毒员职责，做到消毒操作规范，配置消毒药液符合标准要求。
二、定期参加消毒知识培训，熟练掌握消毒药液浓度与使用方法。
三、管理好消毒药品，存放固定位置并上锁。
四、食堂消毒员每天早晨在备餐间和操作间各备一盆消毒药液。
五、班级保育员每天备好一盆消毒药液放在固定位置并上锁。
六、消毒人员必须认真做好预防性消毒和发生传染病后的消毒工作，并做好消毒记录。
郑州市惠济区新华蓝天幼儿园 2016 年 3 月
幼儿园食堂工作人员岗位职责
食品采购员、验收员职责
一、严格按照本区卫生及教育部门的要求，主动向配送中心索证（卫生许可证、肉、蛋、豆制品检验检疫证明、蔬菜有无农药残留证明等）以备查验，食堂人员不私自采购。
二、食品验收员每天准时验收送来的主副食品，看清商标、品名、生产日期、保质期等是否符合要求，严格把握食品新鲜度、价格、数量，拒收不合格产品，对送来的不符幼儿园当天食谱要求的食品及原料有权要求调换，坚决不让幼儿吃过期变质食物，严禁食物中毒等事故发生。
三、对入库的各种食品原料和成品要进行验收登记（品名、生产日期、保质期）。
四、定购食物成品时，要查看其是否新鲜，外型是否保持完好，充分运用各种感官辨认食品新鲜度。蔬菜和水产品主要看其新鲜度、有无变色、烂、异味；肉类和豆制品类必须对检疫证明，索证登记；干果和米制品及包装类主要看其生产日期和保质期。
郑州市惠济区新华蓝天幼儿园 2015 年 3 月
食堂仓库保管员职责
一、做好食品数量、质量的进、出登记，做到先进先出，无积压食品。
二、定期包装食品按类别、品种堆放，挂牌注明食品质量及进货日期、保质期。
三、主、副食品隔开放置，仓库内不得存放其他无关物品及有毒有害物品。
四、仓库经常开窗通风，保持干燥。
五、物品分架分类放置，离地隔墙 15cm。
六、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、虫蛀等应及时处理。
七、保持仓库内外清洁，做好灭鼠、蝇、蟑螂等防虫害工作。
八、经常与管理员沟通了解缺货与库存情况，每月盘点，做到账物相符。
郑州市惠济区新华蓝天幼儿园 2015 年 3 月
食堂辅助工职责
一、自觉遵守园内食堂规章制度，认真履行职责，任劳任怨，无私奉献。
二、负责食堂包干的所有卫生清洁工作，做到无污、无蚊、无蝇、无蟑、无鼠，窗明几净，空气流通。
三、认真检查待加工食品质量，发现腐败变质、性状异常等有碍食品卫生的情况时应停止加工，及时汇报。
四、严格按照要求在指定的水池内清洗食品，不能混用。
五、蔬菜应先洗后切，切配后尽快烹饪，防止维生素流失。
六、砧板、抹布、盛器用后立即清洗、消毒并放于固定位置，保证食堂内物品摆放规范。
郑州市惠济区新华蓝天幼儿园 2015 年 3 月
食堂从业人员职责
一、爱惜使用各种厨房用具，及时维修，节约使用水电、燃料及其他用品。
二、按时开饭、开点心，根据季节变化，做好防寒保暖或防暑降温工作。
三、保持食堂清洁卫生，操作规范，杜绝食物中毒事件发生。
四、严格按照要求洗菜切菜，饭菜数量适当，杜绝无谓浪费。
五、努力学习，钻研业务，不断提高专业技能，不断提高幼儿园伙食质量。
六、同事之间团结协作，文明礼貌，公私分明，不占幼儿伙食；关心集体，积极奉献，乐做份外事。
郑州市惠济区新华蓝天幼儿园 2015 年 3 月
消毒员岗位职责
一、消毒人员认真履行消毒员职责，做到消毒操作规范，配置消毒药液符合标准要求。
二、定期参加消毒知识培训，熟练掌握消毒药液浓度与使用方法。
三、管理好消毒药品，存放固定位置并上锁。
四、食堂消毒员每天早晨在备餐间和操作间各备一盆消毒药液。
五、班级保育员每天备好一盆消毒药液放在固定位置并上锁。
六、消毒人员必须认真做好预防性消毒和发生传染病后的消毒工作，并做好消毒记录。
郑州市惠济区新华蓝天幼儿园 2015 年 3 月
幼儿园食堂工作人员岗位职责
食品采购员、验收员职责
一、严格按照本区卫生及教育部门的要求，主动向配送中心索证（卫生许可证、肉、蛋、豆制品检验检疫证明、蔬菜有无农药残留证明等）以备查验，食堂人员不私自采购。
二、食品验收员每天准时验收送来的主副食品，看清商标、品名、生产日期、保质期等是否符合要求，严格把握食品新鲜度、价格、数量，拒收不合格产品，对送来的不符幼儿园当天食谱要求的食品及原料有权要求调换，坚决不让幼儿吃过期变质食物，严禁食物中毒等事故发生。
三、对入库的各种食品原料和成品要进行验收登记（品名、生产日期、保质期）。
四、定购食物成品时，要查看其是否新鲜，外型是否保持完好，充分运用各种感官辨认食品新鲜度。蔬菜和水产品主要看其新鲜度、有无变色、烂、异味；肉类和豆制品类必须对检疫证明，索证登记；干果和米制品及包装类主要看其生产日期和保质期。
郑州市惠济区新华蓝天幼儿园 2014 年 3 月
食堂仓库保管员职责
一、做好食品数量、质量的进、出登记，做到先进先出，无积压食品。
二、定期包装食品按类别、品种堆放，挂牌注明食品质量及进货日期、保质期。
三、主、副食品隔开放置，仓库内不得存放其他无关物品及有毒有害物品。
四、仓库经常开窗通风，保持干燥。
五、物品分架分类放置，离地隔墙 15cm。
六、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、虫蛀等应及时处理。
七、保持仓库内外清洁，做好灭鼠、蝇、蟑螂等防虫害工作。
八、经常与管理员沟通了解缺货与库存情况，每月盘点，做到账物相符。
郑州市惠济区新华蓝天幼儿园 2014 年 3 月
食堂辅助工职责
一、自觉遵守园内食堂规章制度，认真履行职责，任劳任怨，无私奉献。
二、负责食堂包干的所有卫生清洁工作，做到无污、无蚊、无蝇、无蟑、无鼠，窗明几净，空气流通。
三、认真检查待加工食品质量，发现腐败变质、性状异常等有碍食品卫生的情况时应停止加工，及时汇报。
四、严格按照要求在指定的水池内清洗食品，不能混用。
五、蔬菜应先洗后切，切配后尽快烹饪，防止维生素流失。
六、砧板、抹布、盛器用后立即清洗、消毒并放于固定位置，保证食堂内物品摆放规范。
郑州市惠济区新华蓝天幼儿园 2014 年 3 月
食堂从业人员职责
一、爱惜使用各种厨房用具，及时维修，节约使用水电、燃料及其他用品。
二、按时开饭、开点心，根据季节变化，做好防寒保暖或防暑降温工作。
三、保持食堂清洁卫生，操作规范，杜绝食物中毒事件发生。
四、严格按照要求洗菜切菜，饭菜数量适当，杜绝无谓浪费。
五、努力学习，钻研业务，不断提高专业技能，不断提高幼儿园伙食质量。
六、同事之间团结协作，文明礼貌，公私分明，不占幼儿伙食；关心集体，积极奉献，乐做份外事。
郑州市惠济区新华蓝天幼儿园 2014 年 3 月
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篇七：幼儿园食堂岗位责任制
园各岗位安全职责 园长安全工作职责: 1.为幼儿园安全工作第一责任人领导全园的安全工作对幼儿园安全工作负总责。2.负责全园安全工作的统筹规划定期召集领导小组成员召开幼儿园安全工作会议总结并部署安全工作。
3.随时了解各部门安全工作的开展情况、存在问题及整改落实情况。
4.遇到突发事件时启动安全工作应急预案要及时赴现场担任总指挥并对善后工作负总责。
5.代表幼儿园与各个工作岗位人员签订安全工作目标责任状实施安全工作目标管理。
副园长安全工作职责: 1.协助园长做好安全工作贯彻“一岗双责”的规定做好园长不在园期间的管理及安全工作。
2.加强师德建设做好教职工政治思想工作掌握园内教职工中的不稳定因素。管理好后勤工作把我园的安全工作落实到实处让每个人提高警惕排除一切不安全隐患杜绝事故的发生 3.转达相关部门有关幼儿园安全工作的政策法规、会议精神等。
4.定期组织有关部门检查幼儿园所有安全情况提出改进或落实检查后的工作。定期召开职工安全会议 后勤主任工作职责 1.定期做好水、电、气等设备的安全检查、维护工作保证幼儿用水、
用电等安全做好重点部位的安全防范工作。
2.负责幼儿园消防器材的管理让管理人员做好使用、保养、维护、更换工作并做好记录定期检查消防通道保证消防用水。
3.做好采购工作合理安排幼儿园日常用品。
4.定期检查食堂和食堂工作人员的卫生、安全状况。
5.做好维修工作防止隐患存在。
6.检查教师设计、组织实施的活动是否存在安全隐患。
7.协助园长做好日常管理工作。
班组长安全工作职责 1.班级安全管理第一责任人如幼儿发生安全事故或伤害事故时应及时送到医务室或附近医院就诊及时与家长联系及时向上级领导汇报并协助妥善处理好事情。
2.班组长要明确了解幼儿园应急预案中的相应职责平时指导好本班幼儿各种预案的演练启动预案时冷静而快速地安置好本班幼儿尤其是指导好本班幼儿的站位、 路线来利用现有条件有效保护本班幼儿。
3.园内外集体活动时班组长要做好活动前的专项安全教育工作在幼儿园举行做操、集会等活动要及时到位做好班级幼儿管理工作对可能出现的意外情况做好防范措施。
4.幼儿因有事提前离园的班组长做好登记工作。
5.每天负责教室的门窗、插座、电器等设施的安全检查发现安全隐患要及时上报。
6.做好常见病、流行病、传染病的预防工作发现问题及时报告。
7.保持班内环境和设备的清洁、整齐做好餐前餐后的准备和收拾负责指导幼儿值日生工作。
8.添加幼儿饭菜时不要越过幼儿的头顶要从侧面送到幼儿面前。
9.班级所用的消毒剂、84 液等剧毒物品要放在幼儿绝对触摸不到的地方以防造成意外伤害。
10.根据天气变化及时为幼儿增减衣物。
教师安全工作职责 1.每天做好幼儿接送环节登记工作检查幼儿来园是是否带有危险物品防止发生意外事故防止有丢失现象。
2.在教育活动中 时刻注意幼儿的一举一动 避免幼儿在教育活动中、玩耍中受伤。
3.做好交接班登记工作做好药品的管理及服用。
4.主班时负责教室的门窗、插座、电器等设施的安全检查发现安全隐患要及时上报。
5.做好幼儿日常安全管理工作避免幼儿发生意外。
保育员安全工作职责 1.做好消毒工作保证幼儿日常用品的清洁、卫生、安全让幼儿在一个舒适的环境里生活、游戏、学习是我们最大的愿望。
2.班级所用的消毒剂、84 液等剧毒物品要放在幼儿绝对触摸不到的地方以防造成意外伤害。
3.在打回来饭菜时要远离幼儿添加幼儿饭菜时不要越过幼儿的
头顶要从侧面送到幼儿面前避免烫伤。
4.午睡时遵循午睡制度检查幼儿衣兜是否有危险物品让幼儿养成良好的睡姿及睡眠习惯在幼儿午睡时时刻巡视幼儿提高警惕避免事故的发生。
5.保持班内环境和设备的清洁、整齐做好餐前餐后的准备和收拾工作。
6.离园时把自己的物品放整齐切断消毒电源做好安全工作。
门卫人员安全工作职责 1.认真执行幼儿园门房管理制度实行 24 小时治安巡逻。
2.平时孩子入园后关闭幼儿园大门外来人员进园必须做好登记并说明情况方可进入孩子中途离园的须有班教师做好登记方可离园。
3.认真做好幼儿园安全保卫工作加强对教学大楼巡视工作做好关灯、关水龙头、关窗、锁门等安全防范工作保证报警设备的安全使用如遇突发事件及时拨打电话向有关领导报告或报警。
4.门卫应做好消防安全工作不准使用明火应经常检查电源插头、电线发现问题及时报修。
财务人员安全工作职责 1.严把财务室入门关禁止无关人员进入。
2.保管好各种收据凭证、支票、印章等。
3.保守保险柜的密码做到随时上锁并打乱密码。
4.严格遵守现金管理制度做到零现金。
5.认真审核各项报销凭证每张凭证必须有经手人、验收人及单位负责人签字方能报销。
6.在进行现金收付工作和银行解款、取款时注意安全防范工作。外出存、取钱时一定要 2 人以上。
7.离园时巡视财务室关好门窗。
保安人员工作职责 1.保安人员要文明执勤严格遵守纪律不得阻碍国家机关工作人员依法执行公务按时值勤值勤时衣着整洁、精神饱满须站岗时要始终保持站立姿态。
2.对外来人员进行询问查验有效证件并办理登记手续禁止一切闲杂人员进入校园。
3.热情、礼貌地接待来园办事人员问清事由及时与有关人员联系并填写好会客单方可进入。
4.对交代转达的事项应及时传达交代转交物品应及时通知接收人前来领取交接班时应对寄存物品和转达事项进行清点交接。
5.做好邮件、报刊、杂志的收发工作。
6.指挥、疏导车辆停放在指定位置保证出入畅通。未经园长同意禁止外来一切车辆进入校园。
7.对从幼儿园运出的物品进行核查手续完备方可放行。
8.严格按照幼儿园的作息时间开闭园门。
9.入园时间须注意幼儿动态在园时间未办理请假手续严禁家长携幼儿外出。
10..认真做好当班的各种工作情况记录遇特殊情况或突发事件及时向主管部门及幼儿园领导报告。
11.按时开启和关闭所有通道。按时撤布防周界及报警装置并做好记录。
12.做好邮件、报刊、杂志的分发工作。分发时要对报刊、邮件认真清点登记发现不足或未按时送达应及时与邮局或相关部门联系敦促。邮件破损应做好记录经管理人员签字确认。
13.熟悉巡逻区域的基本情况。重要部位重点巡查。特别是控制和使用水、电、气、化学物品的部门和存放贵重物品的房间。
14.巡逻时不得影响幼儿园的正常工作。
15.每日晨 600 之前、晚 1900 之后为园封闭时间任何外来人员不得在园内逗留。
有特殊情况需进出的人员或遇施工加班的民工应登记。
16.通过监控系统监视园内情况做好监控记录。
17.监控时如发现异常应立即前往查看和处理如发生紧急事件或案情应立即拨报“110”报告园领导并立即采取应急措施力争将损失降低到最小程度。
18.监控室内严禁无关人员进入或逗留禁止非监控人员操作设备 保健医安全工作职责 1.执行幼儿园安全卫生条例执行师生预防传染病、食物中毒事件的制度和应急预案。
2.定期检查食堂和点心等食品安全不定期抽查相关工作人员以及幼
儿、教师等的卫生情况做好平时晨间检查并作相应记录。
3.通过宣传栏积极做好幼儿园安全、卫生保健和常用疾病防治等方面知识的宣传帮助幼儿了解基本公共卫生和饮食卫生常识使其养成良好的个人卫生和健康行为及饮食习惯。
4.如有传染病、食物中毒事件等发生及时向幼儿园有关部门汇报并协助处理。
5.配合副园长搞好幼儿园卫生安全工作。
6.健全幼儿健康档案做好资料积累工作掌握有特异体质、特定疾病或异常心理状况的幼儿情况 并配合家长等有关方面做好教育保护工作。
7.及时采购药品妥善保管好药品。
食堂管理员工作职责 1.食堂管理员是食堂安全卫生第一责任人协助总务、保健老师把好幼儿园食堂安全卫生工作。
2.督促做好食堂工作人员的身体健康检查无健康证决不允许上岗。
3.每学期开学前重点检查清理过期的调味品、食品并全面检查食堂内外的卫生。
4.每天做好对食堂工作人员的检查工作保证其健康上岗检查食堂通风、防尘防四害设施及生熟食品容器、冰箱、冷库保证各项设施设备齐全并运作正常监督副食品的定点采购、储存、初加工、烹饪加工、供应餐具清洗消毒保洁各个环节。
5.检查每天的食堂清洁卫生打扫工作不留死角处理好食品废弃物
和泔脚定期开展设备检修、内外环境整洁、消毒 “灭四害”工作确保食堂的整体环境整洁。
6.每天做好饭菜的 48 小时留样记录工作。
薛家湾第三幼儿园
2011 年 3 月 5 日
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