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学校食堂卫生应急演练方案(二)

时间:2022-08-08 11:50:03 来源:网友投稿

下面是小编为大家整理的学校食堂卫生应急演练方案(二),供大家参考。

学校食堂卫生应急演练方案(二)

 

 望都县北高岭 小学

 食堂食品安全事件应急演练方案

 根据学校 安全工作计划安排, 为 测试学校应急管理水平和应急预案效果, 特制定本演练方案。

 一、 演练时间:

 201 21 年 年 0 10 月 月 1 11 日

 二、 演练地点:学校食堂

 三、参加人员:

 学校 安全处、总务处、 班主任、食堂工作人员 。

 四、演练的目的

 本次演练主要是检验学校应急管理能力和处置程序,使相关人员熟悉各自职责和操作程序, 从 严厉的处理结果中 吸取教训,在食品操作过程中要按流程进行操作,以免出现食物中毒,从演练中 总结经验,查找不足,持续改进应急预案合理性 ,做到 应 对食物中毒 得处置机制 健全 。

 五、 演练程序

 1 2021 年 年 0 10 月 月 1 11 日 日 8 8 时, 三年级一班有一名同学出现腹痛,后呕吐现象,班主任对学生进行紧急处理,后先后又有三名同学出现相同症状,排除群体效应,班主任老师立即将此情况上报学校安全处, 疑似食物中毒事件。

 (一)

 安全处会同总务 处人员当即赶往 出现事故班级,在到达班级过程中又相继有不同班级两名同学出现相同症状,全校已有 6 6 人出现相同症状,立即启动学校食中毒应急预案并同时汇报分管副校长。

 (二)

 由到场的分管副校长 将发生的食物中毒事件情况上报给校长(学校食品卫生安全应急小组组长), 按照

 预案 各应急小组立即向上级主 管部门、食药局报告,立即通知相关家长或家属,立即设警戒线,控制人员进出,封闭现场,将 将 6 6 名同学转送到医务室 现场急救 并 立即通知 120或将中毒人员送到镇卫生院抢救。

 (三)

 总务处食堂主管 负责对供应的食品、原料、工具 、 留样食品 现场进行封存保护。

 (四)

 食堂主管 负责并配合 市场监督管理处 人员前往出现食物中毒 班级 ,对 所有 就餐者 抽选 调查,对呕吐物取样封存备检。

 (五)学校保卫处 会同各班班主任 维护 各班 秩序, 并对学生进行教育,预防群体性想象发生,同时 带领 6 6 名同学所属班级 班主任 对到来学生 家属进行安抚,稳定就餐者及家属的思想情绪, 控制事态扩大发展,看望急救病人。

 学校通知学校教师对“事故”消息进行封锁,以免舆情进一步扩散,引起不必要的恐慌。

 (六)

 协助市场监督管理处人员对 6 6 名同学进行询问, 经询问 6 6 人,均 早晨 在食堂食用餐,用餐包括豆角、土豆丝、米饭。

 (七)

 上午 午 9 9 时, 食药局 人员到达现场,向学校领导及食堂负责人了解详细情况,对食堂工作人员调查取证,将封存的食品原料、餐具、 食品留样物品、 呕吐物进行取样。

 (八)

 上午 午 9 9 时, 镇 派出所人员到 达现 场,对整体事件过程调查,排除人为投毒的可能性,初步反馈回来的意见是豆角中毒,为加工不熟原因所致。

 ( 九)

 上午 午 0 10 时演练结束。

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 北高岭小学

 201 21 年 年 0 10 月 月 1 11 日

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