下面是小编为大家整理的无情无情(2022年),供大家参考。
玉环锶裕瑞食品商行安全管理制度
一,食品安全承诺制度 第一条 严把食品进货关,坚决杜绝“三无”(无厂名,厂址,生产日期)食品。
第二条 严把食品质量关,不销售过期变质食品。
第三条 严格执行食品安全经营管理制度。
第四条 认真对待消费者投诉,主动协商,妥善处理。
二, 食品进货查验记录制度 第一条 食品经营者采购食品,应当认真履行进货查验义乌,查验供货者的许可证,营业执照和食品合格的证明文件,不从无合法经营资质的供货者处进货,不接受来历不明的上门送货行为。
第二条 建立进货台账,如实记录食品的名称,规格,数量,生产批号,保质期,供货者名称及其联系方式,进货时间等内容。或保留载有上述相关信息的进货票据,鼓励建立电子台账。
第三条 食品进货查验记录真实,保存期限不得少于二年。
三, 不合格食品退市销毁制度 第一条
定期检查库存和待售食品,发现食品已经变质或者超过保质期的,应当立即下架,停止销售,及时销毁,并建立销毁记录台账。
第二条 销毁记录台账应如实记录销毁食品的名称,规格,数量,生产批号(或生产日期),销毁原因,销毁时间和地点,销毁方式方法,承毁人,监销人等内容。
第三条 有条件的经营者应当以拍照或者摄影等方式记录销毁情况,销毁记录台账保存期限不得少于一年。
第四条 不得采取更改生产日期或者保质期,重新加工,更换包装等措施后重新销售,不得退回供货者或生产者。
第五条 发现经营的食品不符合食品安全标准,立即停止经营,并通知相关生产经营者和消费者,并记录停止经营和通知情况,将有关情况报告辖区市场监督管理部门。
四,日常卫生管理制度 第一条 从业人员每年应当进行健康检查,取得具有健康检查资质的医疗卫生机构出具的健康证明后,方可从事相关工作。
第二条 凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核,化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。
第三条 食品经营场所与个人生活空间分开,经营场所应做到清洁,整齐,并与有毒,有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
第四条 贮存和销售散装食品,应当在贮存位置或者容器,外包装上标明食品的名称,生产日期,保质期,生产经营者名称及联系方式等内容。
第五条 经营者应当根据不同散装食品保存条件,配备相应设施设备,保证食品安全所需温度等符合要求。经营者销售的直接入口和不需要清洗即可加工的散装食品,应当有防尘材料遮盖。设置隔离设施以确保食品不被消费者直接触及。
玉环县市场监督管理局监制